《表2 响应面分析试验设计及结果》

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《甜玉米发酵酒液化工艺的研究》

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根据单因素试验结果，采用Box-Benhnken中心组合试验设计，进行4因素3水平的响应面分析试验。以水解液的DE值为评价指标，考察淀粉酶添加量、p H、液化时间和液化温度对液化效果的影响，试验方案及结果见表2。