《表4 果实形态及果汁得率和可溶性性固形物的相关性分析》

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《琯溪蜜柚白肉中熟品种贮藏前后果实形态品质变化分析》

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注：新采摘组n=37，r0.05=0.325；贮藏组n=34，r0.05=0.349。

相关性分析表明，新采摘组外部形态指标（质量、体积和密度）和内部品质指标（可溶性固形物含量与果汁得率）无明显相关关系（表4）。对于贮藏组，果汁得率与体积及密度呈显著性相关。有不少学者对水果外观形态与内在品质指标的相关性进行了研究[15-19]，其中黄日升等[2]发现琯溪蜜柚单果质量、外部形态和可溶性固形物等内在品质指标存在相关性，Li等[20]发现柚子可溶性固形物与质量存在相关性，何立刚等[14]发现柚子果实可溶性固形物与密度存在线性相关。本研究发现的琯溪蜜柚白肉中熟品种果实外部形态与内在品质具有相关性的规律与其他学者研究结果相似，但体现相关性的具体指标与上述研究却有一定的差异。