《表5 年龄对舍饲育肥牦牛肉抗氧化活性的影响》

《表5 年龄对舍饲育肥牦牛肉抗氧化活性的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《年龄对舍饲育肥牦牛肉营养价值和抗氧化活性的影响》


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由表5可知,4.5岁组背最长肌中MDA含量显著高于1.5岁组和2.5岁组(P<0.05),不同年龄牦牛背最长肌间CAT、T-SOD、GSH-Px活力和T-AOC差异不显著(P>0.05)。