《表1 叶黄素单体和胶束化叶黄素的表观渗透系数(Papp)》
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《胶束化对Caco-2上皮细胞叶黄素吸收和转运的影响》
叶黄素单体和胶束化叶黄素的跨膜转运如图3和表1所示。在120 min内,叶黄素单体和胶束化叶黄素从AP→BL方向的累积转运分数始终大于从BL→AP方向的累积转运分数。此外,叶黄素单体溶液中叶黄素的累积转运分数小于1%(如图3a),而胶束化叶黄素溶液中叶黄素的累积转运分数大于1.5%(如图3b),说明胶束化处理能明显促进叶黄素从AP端向BL端吸收转运。
图表编号 | XD00106023600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 陈叶、戴竹青、宋江峰、李大婧、刘春泉、郁志芳 |
绘制单位 | 南京农业大学食品科技学院、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、南京农业大学食品科技学院、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、南京农业大学食品科技学院 |
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