《表2 标品测定标准曲线：栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究》

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《栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究》

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原儿茶酸、咖啡酸、阿魏酸、鞣花酸、槲皮素、山奈酚6种标准品的HPLC色谱与标准曲线测定结果见图3和表2。纯化的橡子果仁多酚的HPLC测定结果见图4，由图4可知，橡子果仁纯多酚可分离得到28个峰，说明可能含有28种不同的物质。与已知的标准对照品比较，纯化的橡子果仁多酚中含有原儿茶酸、咖啡酸、阿魏酸、鞣花酸、槲皮素和山奈酚6种多酚物质。其中咖啡酸含量为24.9 mg/g，含量最高，其次是原儿茶酸为14.6 mg/g，鞣花酸为3.2 mg/g，阿魏酸为2.2 mg/g，槲皮素为0.5 mg/g，山奈酚为0.2 mg/g。