《表6 栓皮栎橡子壳多酚分离组分的最小抑菌浓度试验结果》
栓皮栎橡子壳多酚分离物抑菌试验结果见表5、表6。由表5的抑菌圈大小分析可知,栓皮栎橡子壳多酚的分离物对金黄色葡萄球菌(G+)、单增李斯特菌(G+)、大肠杆菌(G-)和沙门氏菌(G-)的抑菌强弱均为金黄色葡萄球菌>单增李斯特菌>大肠杆菌>沙门氏菌,而且乙酸乙酯萃取物的抑菌效果最强,正丁醇萃取物的抑菌效果次之,粗提物的抑菌效果再次之,水萃取物的抑菌效果最弱,从表6的最小抑菌浓度试验结果分析,乙酸乙酯萃取物的抑菌浓度最低,其次是正丁醇萃取物,再次之是粗提物,水萃取物抑菌浓度最高,说明水相萃取物抑菌活性最弱,正丁醇萃取物和粗提取物抑菌活性次之,乙酸乙酯萃取物抑菌活性最强,这与抑菌圈的试验结果相一致。栓皮栎橡子壳多酚物质对金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌的抑菌效果优于对大肠杆菌、沙门氏菌的抑菌效果,说明栓皮栎橡子壳多酚具有广谱抑菌作用,对革兰氏阳性菌的抑菌效果优于对革兰氏阴性菌的抑菌效果,而且抑菌浓度较低,可作为某些食品的防腐剂使用。
图表编号 | XD0088843300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.09.20 |
作者 | 魏园园、侯盼盼、梁宗瑶、任维维、李珉梦、高鹏程、张建新、段旭昌 |
绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学资源环境学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |