《表3 茶多酚和Nisin对7株sek阳性菌株的最小抑菌浓度》

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《金黄色葡萄球菌肠毒素SEK的纯化及DAS-ELISA检测方法的建立与应用》

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茶多酚和Nisin对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度实验结果见表3，茶多酚的MIC对于不同菌株均为100μg/m L；Nisin对于不同菌株的MIC为125μg/m L或250μg/m L。分别以各株菌的MIC为最高添加浓度，利用二倍稀释法添加不同质量浓度的茶多酚和Nisin至接种菌株的TSB中，在0、6、12、24 h分别取样后，用建立的DAS-ELISA方法检测上清液中的SEK蛋白含量，观察茶多酚和Nisin对金黄色葡萄球菌SEK蛋白分泌的影响情况，结果如图3、图4所示。在接种菌株的培养基中添加茶多酚时，随茶多酚质量浓度的升高，培养菌液的上清液中SEK蛋白含量下降；当茶多酚添加浓度为100μg/m L时，对除菌株SA-137外的其他6株菌株SEK蛋白的分泌均有较为明显的抑制效果。同时发现菌株SA-137和SA-140在培养6 h以后，SEK含量基本不再增加，增加量低于0.02μg/m L，表明抑制效果良好（图3）。