《表1 酸溶性胶原蛋白中氨基酸组成》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《密斑刺鲀胶原蛋白的提取和成分分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

氨基酸组分分析是分析蛋白质结构表征的重要方法之一．氨基酸分为呈味氨基酸，必需氨基酸，非必需氨基酸以及亚氨酸．ASC和PSC的氨基酸组成如表1和表2所示．本实验中，ASC，PSC均含有胶原蛋白的特征氨基酸即甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，且甘氨酸和丙氨酸含量都较高，分别为27.125%和27.371%，13.523%和11.031%；ASC的总氨基酸含量较PSC的总氨基酸含量高．