《表6 不同成果期不同品种枣果实质地的综合评价结果》

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《枣果质地发育动态分析》


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将各主成分对应的方差贡献率作为权重,以线性加权法所获各主成分的得分构建红枣质地得分评定的综合模型,马牙枣、骏枣与灰枣的综合评价模型分别为H1=0.685 90 F1+0.223 02 F2、H2=0.634 38 F1+0.336 03 F2和H3=0.633 48F1+0.247 02 F2,最终得出3个枣品种不同成熟期果实质地的综合得分和排名,评价结果见表6。由表6可知,3个枣品种不同成果期果实质地综合评分最高的是Ⅲ期的枣果,最低的是Ⅵ期的枣果,其他成熟期的排序情况则有差异。马牙枣不同成果期枣果质地综合评分的大小顺序为Ⅲ期>Ⅱ期>Ⅰ期>Ⅴ期>Ⅳ期>Ⅵ期,骏枣的依次为Ⅲ期>Ⅰ期>Ⅳ期>Ⅱ期>Ⅴ期>Ⅵ期,灰枣的由高至低为Ⅲ期>Ⅰ期>Ⅱ期>Ⅴ期>Ⅳ期>Ⅵ期。随着枣果的发育成熟,3个品种枣果质地的综合表现也有差异。在成熟期的Ⅰ、Ⅳ期,不同品种枣果的综合质地表现优劣顺序为:骏枣>灰枣>马牙枣。Ⅱ期枣果的优劣顺序为:马牙枣>骏枣>灰枣。Ⅲ期枣果的优劣顺序为:马牙枣>灰枣>骏枣。Ⅴ、Ⅵ期枣果的优劣顺序为:灰枣>骏枣>马牙枣。