《表6 不同糖辅料配方及柠檬酸、薄荷脑的选择对压片糖的影响》

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《木棉花清咽润喉糖的生产工艺研究》

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根据不同功能性糖辅料的比甜度、热量等不同特性，经反复研制发现在不同搭配下冲泡出来的颗粒剂的味道及性状各有差异，通过对比最终确定三种味道颗粒剂的配方，木棉花浸膏∶低聚木糖∶乳糖=1∶3∶3，浸膏∶乳糖∶木糖醇=1∶2∶4，浸膏∶甘露醇∶木糖醇=1∶3∶3。分别加入含量为0.15%、0.1%的薄荷脑和0.3%、0.4%的柠檬酸对压片糖的综合口感进行研究，试验结果见表6。