《表1 广西米粉食品安全地方标准汇总表》

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《广西米粉食品安全地方标准跟踪评价方案探究》

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为了彻底整顿米粉生产秩序，从抓源头开始提高食品监管效率、维护广西人民群众的饮食安全，为了确保广西米粉产业的健康持续发展，更好地指导企业生产，并且为食品安全监管提供技术保障。近几年，制定了适用于鲜湿类米粉（鲜湿米粉、调制鲜湿米粉和糙米鲜湿米粉）、干米粉（干米粉、调制干米粉和糙米干米粉）、桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉等的多项米粉相关食品安全地方标准。2018年，对柳州螺蛳粉、南宁老友粉、鲜湿类米粉及干米粉食品安全地方标准进行了重新修订，目前正在实施的米粉食品安全地方标准见表1。