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目录4

出版者的话4

第一辑特产4

工艺美术品4

福州脱胎漆器4

漳州八宝印泥6

德化建白瓷7

建窑黑釉瓷9

寿山石雕10

惠安石雕12

福建珠绣14

泉州木偶头15

福州软木画17

厦门漆线雕19

黄家声的棉花画20

平潭贝雕21

福建竹编23

福建人造花24

泉州刻纸26

福建木雕27

日用工业名牌产品30

福州角梳30

福州纸伞31

永春漆篮32

仙游漆木碗34

白鸽牌微孔塑料拖鞋35

三明玩具薄膜36

刺绣37

马蔺草编38

荔枝牌片仔癀42

名药品42

金环牌硫酸庆大霉素43

水仙牌风油精44

泉州老范志万应神曲45

地方特色食品48

泉州源和堂蜜饯48

福州赛园蜜饯49

水仙花牌蘑菇罐头51

鼎日有油酥肉松52

厦门鱼皮花生52

谢万丰咸甜礼饼54

菩提丸55

香葡萄56

青津果57

永春老醋58

福建米粉59

闽西八大干61

永春金桔糖63

名茶66

安溪“铁观音”66

武夷岩茶68

正山小种70

福州花茶71

白毫银针73

名果76

荔枝76

龙眼78

福桔80

芦柑82

猕猴桃83

永泰“芙蓉李”84

柚子86

建莲87

山珍92

香菇92

漳州银耳93

名海产96

厦门文昌鱼96

丁香鱼97

龙虾98

梭子蟹100

鲍鱼101

蛏干103

目鱼干104

漳州水仙花106

名花106

茉莉花108

兰花（建兰）110

山茶花111

其它116

薏米116

永定烤烟117

连城宣纸119

第二辑风味124

名菜124

佛跳墙124

鸡汤川海蚌125

淡糟炒竹蛏126

沙茶焖鸭块128

绿岛百花脯129

莲蓬过鱼130

半月沉江131

燕子归巢132

白炒鲜干贝133

酥鱿鱼丝134

香露河鳗135

太极芋泥136

一品？抱蛎137

肉燕皮和太平燕138

风味小吃140

春卷140

深沪水丸141

土笋冻142

蠔煎143

烧肉粽（好清香）145

石狮甜果146

抱滚？147

白八粿148

名酒150

新罗泉沉缸酒（龙岩）150

福建老酒151

福安蜜沉沉152

酒家、旅社、商店156

聚春园菜馆156

味中味157

新南轩酒家159

绿岛饭店160

南普陀素菜162

满堂饭店163

福人颐饭店165

中国旅行社和国际旅行社166

福建友谊商店168