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目录1

出版者的话1

特产部分1

工艺品4

天津地毯4

天津风筝6

泥人张彩塑8

杨柳青年画10

砖刻12

国画13

剪纸13

牙雕与玉雕14

金银制品15

景泰蓝15

漆器16

盛锡福帽子17

羊剪绒皮图案褥子17

丝毯18

草编18

绒绢花鸟19

刺绣20

抽纱20

戏衣戏具21

艺术蜡烛21

农副产品23

长芦盐23

小站稻24

红小豆25

天津甘栗25

天津鸭梨26

核桃27

盘山柿子28

红果29

小枣30

天津大白菜31

韭菜32

沙窝萝卜32

黄皮葱头33

银鱼34

紫蟹35

对虾35

比目鱼36

黄花鱼37

梭鱼37

带鱼38

黄蟹38

扇贝39

麻蚶39

天津冬菜39

五香大头菜40

蜂蜜蒜肉40

天昌酱菜41

甜面酱42

天津面筋42

天津粉皮42

粉丝43

腐竹43

宴醋43

天津浙醋44

红钟酱油44

名店46

艺林阁46

文苑阁47

天津友谊商店48

杨柳青画店48

新港友谊商店49

风味部分51

名小吃53

狗不理包子53

十八街麻花56

耳朵眼炸糕58

锅巴菜60

煎饼馃子61

豆腐脑62

豆浆62

老豆腐63

茶汤63

面茶64

棒槌馃子64

馃篦65

糖皮65

油酥烧饼65

炸卷圈66

白记饺子67

煎焖子67

糕干67

天津索包68

天宝楼酱肉69

天盛酱肉69

曹记驴肉69

杨村糕干70

北塘包子70

叉子火烧70

糖炒栗子71

如意年糕71

面案馃子71

糖堆72

蟠桃酥糖72

名菜77

全家福77

红烧鱼77

争嘣鲤鱼78

熘鱼片78

清炒虾仁79

群虾献宝79

烹对虾79

软硬飞禽80

麻栗雀脯80

煸炒飞禽81

金钱野鸭81

麻栗野鸭81

扒鸭条82

乌龙戏宝82

拆烩鸡83

葵花海参83

汆金钱牡丹84

汆干贝84

熘二蘑84

元宝肉85

名酒86

直沽高粱酒86

天津大曲酒87

芦台春87

津沽大曲酒88

金花牌五加皮酒88

金星牌玫瑰露酒88

王朝牌葡萄酒89

天津陈酿89

嘉宾酒89

名点91

八件91

槽子糕92

一品桃93

绿豆潮糕93

提浆月饼94

宫饼94

江米蓼花95

菊花馓子96

马蹄酥96

黄油起酥饼干97

名店98

红桥饭店98

红旗饭店98

四海居饭庄99

全聚德100

鸭子楼100

燕春楼101

登瀛楼101

玉华台102

苏闽菜馆102

川苏菜馆103

宏业菜馆103

杏花村104

川鲁饭庄104

桃李园105

起士林餐厅105

和平餐厅105

万顺成一京津小吃店106

新胜利小吃店107

谊俱乐部107

港国际海员俱乐部108

天津宾馆109

利顺德饭店110

天津第一饭店110

友谊宾馆111

迎宾馆111

渔阳宾馆111

南市食品街112