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目 录1

第一章绪论1

第一节生理生化学的研究对象和任务1

第二节生命活动的特征3

第三节人体机能的调节5

第二章蛋白质和核酸的化学9

第一节蛋白质9

第二节 核酸20

第三章酶26

第一节酶促反应的特点26

第二节酶的分子组成、结构与功能的关系27

第三节影响酶作用的因素29

第四节酶的命名和分类32

第五节酶在医疗实践中的意义32

第四章维生素34

第一节脂溶性维生素34

第二节 几种重要的水溶性维生素38

第三节维生素缺乏症的原因47

第五章消化与吸收50

第一节 口腔内消化50

第二节胃内消化52

第三节小肠内消化57

第四节大肠的机能61

第五节吸收62

第六节消化系统机能的完整性64

第六章糖代谢66

第一节糖元的生成和分解67

第二节糖的氧化分解68

第三节血糖74

第七章脂类代谢79

第一节血脂80

第二节脂肪的代谢82

第三节磷脂的代谢87

第四节胆固醇的代谢89

第八章蛋白质和核酸代谢93

第一节蛋白质的营养作用93

第二节蛋白质的代谢96

第三节核酸代谢103

〔附〕 蛋白质、脂类和糖代谢之间的关系108

第九章能量代谢111

第一节水的生成过程111

第二节能量的转化和利用114

第三节基础代谢117

〔附〕 几种组织器官的供能特点119

第十章肝脏功能与胆色素代谢120

第一节肝脏在代谢中的重要作用121

第二节胆色素代谢与黄疸125

第三节几种常用的肝功能试验128

第十一章血液132

第一节血浆的化学成分和理化特性133

第二节血细胞生理137

第三节血量、输血和血型141

第四节 血液凝固和纤维蛋白溶解146

第十二章血液循环151

第一节心脏的生理机能151

第二节血管的生理机能170

第三节心血管活动的调节177

第四节器官、组织的血液供应183

第十三章呼吸190

第一节呼吸运动和肺的通气191

第二节气体的交换与运输195

第三节呼吸运动的调节200

第十四章排泄205

第一节尿的生成205

第二节影响尿生成的因素211

第三节尿液的浓缩与稀释214

第四节排尿216

第十五章水和无机盐代谢218

第一节体液218

第二节水、钠和氯的代谢221

第三节钾代谢226

第四节钙磷代谢228

第五节铁的代谢232

第一节体内酸和硷的来源233

第十六章酸硷平衡233

第二节体内酸硷平衡的调节234

第三节酸硷平衡紊乱239

〔附〕酸硷平衡紊乱与K+、Cl-、HCO3代谢的关系242

第十七章体温245

第一节 体温恒定的意义及其正常标准245

第二节机体的产热和散热过程246

第三节体温调节248

第十八章内分泌251

第一节甲状腺254

第二节胰岛257

第三节肾上腺258

第四节性腺262

第五节脑垂体269

〔附〕其他内分泌物质272

第十九章神经系统274

第一节神经纤维的机能275

第二节反射中枢的生理279

第三节神经系统的感觉机能283

第四节神经系统对躯体运动的调节288

第五节神经系统对内脏机能的调节294

第六节高级神经活动和脑电图299

第二十章感觉器官302

第一节眼的机能303

第二节耳的机能309

第三节嗅觉、味觉316