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第一章 卫生学绪论1

第一节 卫生学的研究对象、任务和方法1

第二节 环境与健康2

第三节 环境卫生防护5

第二章 生活环境与健康8

第一节 乡镇居民区规划及住宅卫生8

一、乡镇居民区规划8

二、农村住宅卫生14

第二节 饮水卫生22

一、饮水卫生意义22

二、饮用水质的卫生要求24

三、水源的选择和保护28

四、饮用水的净化与消毒32

第三节 土壤卫生40

一、土壤的卫生状况与健康40

二、土壤的自净过程43

三、粪便、垃圾的卫生管理44

四、粪便、垃圾无害化处理的原理和方法47

五、污水灌溉农田的主要卫生问题53

第四节 空气卫生54

一、空气的卫生学意义54

二、空气污染来源及对人体的危害56

三、空气污染的安全防护58

第三章 饮食与健康62

第一节 人体的营养需要62

一、能量65

二、蛋白质67

三、脂肪68

四、碳水化合物69

五、无机盐70

六、维生素72

七、合理营养的基本要求75

第二节 食物中毒76

一、细菌性食物中毒76

二、非细菌性食物中毒82

三、基层医生在食物中毒防治中的职责87

第三节 食品污染的慢性危害及预防88

一、黄曲霉毒素88

二、N-亚硝基化合物90

三、苯并（a）芘92

四、农药残留93

第四节 食品及其在制售过程的卫生要求95

第四章 生产环境与健康100

第一节 概述100

一、生产环境中的有害因素100

二、生产性毒物的概念、来源和存在形式102

三、生产性毒物进入人体和排除途径102

四、生产性毒物作用的表现形式104

五、职业中毒的诊断104

六、职业中毒的预防106

七、乡镇企业劳动卫生现状及乡村医生的任务110

第二节 乡镇工业的生产环境与健康111

一、农业机械修造厂的劳动卫生112

二、小型化肥厂的劳动卫生115

三、小型采矿（煤矿）的劳动卫生116

四、粮食加工厂的劳动卫生118

五、其他乡镇工业的劳动卫生120

第三节 农业生产的环境与健康124

一、农药中毒的防治124

三、稻田皮炎的防治131

四、机械化农业生产的劳动卫生134

五、其他农业生产中的劳动卫生136

一、妇女劳动卫生问题137

第四节 妇女劳动卫生137

二、妇女劳动卫生的主要措施138

第五章 农村初级卫生保健140

第一节 初级卫生保健概论140

一、初级卫生保健概念140

二、初级卫生保健的内容143

三、初级卫生保健的实施144

第二节 农村初级卫生保健背景145

一、农村初级卫生保健的发展145

二、农村三级医疗保健网147

第三节 农村初级卫生保健的实例150

一、评价农村居民健康状况150

二、系统分析，制定初级卫生保健概略规划157

第四节 爱国卫生运动201

一、统计资料的收集209

第二节 统计资料的收集与整理209

第一节 卫生统计的意义209

第六章 卫生统计学209

二、统计资料的整理211

第三节 相对数215

一、相对数的意义215

二、相对数的种类及计算216

第四节 医疗卫生工作中常用的相对数218

一、人口变动指标218

二、疾病统计指标221

三、医院工作质量统计指标223

第五节 平均数与标准差224

一、平均数的意义225

二、算术均数及其计算225

三、标准差的概念226

四、标准差的计算227

五、平均数与标准差的应用227

第六节 抽样误差与显著性检验228

一、抽样误差的概念228

二、抽样误差的表示——标准误229

三、标准误的应用229

四、显著性试验230

第七节 统计图示法231

一、直条图231

二、圆形图231

三、线图233

四、直方图234

二、农田中暑的防治1129