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一、畜肉类1

木犀汤1

丸子汤1

里脊三片汤2

三丝汤2

三片汤2

鞭打一锅圆汤3

榨菜肉丝汤3

三鲜鳝汤4

雪菜肉丝汤4

榨菜冬笋肉丝汤4

冬菜肉饼汤5

韭黄带丝汤5

黄瓜氽肉片汤6

丝汤6

掺丝杂烩汤7

肉杂拌汤7

咖喱丸子汤8

火腿鱼丁奶油汤8

火腿鸡脯海带丝汤9

扣三丝汤10

肉什锦冷汤10

火腿冬瓜汤11

火腿猪骨冬瓜汤11

三鲜火锅12

大排蘑菇汤12

白果小排汤12

排骨冬瓜汤13

马铃薯排骨汤13

腌氽14

小肉丸子豆腐汤14

黄豆猪蹄汤15

?菜猪蹄汤15

猪脚茭白汤15

竹笋肝膏汤16

番茄肝膏汤16

猪肝菠菜汤17

猪肝豌豆苗汤17

清炖肚子汤17

莲子肚片汤18

厚肩肚片汤18

豆苗猪肚汤19

美味腰片汤19

腰花木耳汤20

冬菜腰片汤20

家常肉鳝火锅20

家常肉肚鸡火锅21

清汤火锅22

白肉火锅23

杂拌火锅23

白肉血肠火锅24

四生片火锅24

湖南四生片火锅25

抽刀白肉火锅26

菊花火锅26

菊花生片锅27

三鲜砂锅28

什锦砂锅29

猪杂三鲜砂锅29

羊肉汤30

砂锅狮子头30

羊肉冬瓜汤31

羊肉胡辣汤31

山药羊肉汤32

当归生姜羊肉汤32

高加索式羊肉汤33

叙利亚式羊肉汤33

羊肚汤34

白汤羊杂碎汤34

罐羊肉汤35

萝卜海带羊排汤35

羊排粉丝汤36

涮锅36

羊肉火锅37

北京涮羊肉37

新疆砂锅羊肉38

羊肉豆腐砂锅38

牛肉汤39

牛肉清汤39

牛肉土豆汤40

农式牛肉汤40

牛仔圆清汤40

牛肉菜花汤41

牛肉鲜白菜汤41

牛肉丁番茄汤42

酸辣牛肉汤42

番茄牛肉汤43

番茄牛肉白菜汤43

牛肉番茄汤43

德式牛肉豌豆泥汤44

冷牛肉菠菜汤44

德式番茄牛肉丁汤45

冷牛肉红菜汤45

通心粉丝清汤46

雪利牛尾汤46

番茄牛尾汤47

番茄牛尾素菜汤47

牛肚酸菜火锅48

毛肚火锅48

水牛毛肝火锅49

牛肉茶50

二、禽蛋类51

月母鸡51

平鱼鸡片汤51

芡菇全鸡汤52

芪归炖鸡汤52

什锦汤53

清汤珍珠鸡53

三鲜鸡糕汤54

白菜鸡块汤54

咖喱鸡丁汤54

高加索鸡片汤55

德式鸡肉菜花大米汤56

咖喱鸡丁白饭浓汤56

拔丝丹凤汤56

四喜火锅57

鸡丝豌豆汤58

白菜鸡汤58

凤衣雪耳汤58

什锦西式浓汤59

欢聚一堂59

黄瓜鸡杂拌汤60

冬瓜鸡杂汤60

晃子汤61

奶油鸡茸汤61

奶油鸡丝蘑菇番茄汤61

砂锅全鸡62

砂锅人参鸡62

家常肝膏汤63

乌鸡白凤汤63

柴把鸭汤64

馄饨鸭汤64

鹅肝格司清汤65

野味火锅65

枸札雏鸽汤66

银耳鹌鹑蛋汤66

鸳鸯飞龙酒锅67

番茄蛋花汤68

番茄泡蛋汤68

鸡蛋汤68

氽木耳肉片汤69

蛋花鸡汤69

鸡蛋黄花汤70

蛋黄菜花汤70

鸡蛋豆腐汤70

清汤鸽蛋71

凤尾鸽蛋汤71

奶油鹌鹑蛋汤72

豆腐衣蛋汤72

砂锅清汤73

三、鱼虾、蟹、贝类74

冬瓜鲤鱼汤74

清汤鱼圆74

糟鱼肉圆汤75

蔬菜鱼汤75

醋椒头尾汤76

鱼头木耳汤76

鱼肉土豆汤77

奶油桂鱼汤77

鲫鱼豆腐汤78

汽水饮料78

椒盐鲫鱼汤78

玉米汁鲫鱼汤78

芙蓉鲍鱼汤79

鸡茸鲮鱼汤79

乌鱼冬瓜汤80

三丝敲鱼汤80

清汤玛瑙81

鳝鱼粉丝汤81

鱼蓉油条汤82

砂锅圆鱼82

英式甲鱼清汤83

鸡蒙鱼翅83

三鲜火锅84

生火锅85

日本什锦火锅85

腌氽火锅86

天麻砂锅鱼头87

砂锅鱼头汤88

砂锅鱼头尾88

番茄虾仁浓汤89

龙井捶虾汤89

龙虾浓汤89

海米冬瓜汤90

虾皮豆腐玉米须汤90

奶油龙虾鱼片番茄汤91

奶油蟹肉汤91

珊瑚莼菜蟹汤91

竹荪响螺汤92

牡丹干贝汤92

蛎黄巧达汤93

日本鲜海蛎子汤94

奶油蛤蜊汤94

四、蔬菜类96

萝卜丝汤96

开洋萝卜丝汤96

虾米紫菜萝卜汤97

萝卜丝蛋汤97

西红柿萝卜汤97

英式麦宜斯托郎汤98

小罐牛肉清汤98

胡萝卜泥子汤98

鸡火白菜汤99

清汤白菜卷99

三鲜砂锅100

白菜汤100

乡下浓汤101

包菜豉汁豆腐汤101

西红柿鸡蛋汤102

番茄虾仁浓汤102

奶油番茄汤103

奶油鸡丝番茄蘑菇汤103

奶油蔬菜番茄汤103

土豆汤104

葡萄牙式奶油蕃茄汤104

土豆泥子汤105

土豆面蛋汤105

鸡茸土豆球汤105

元蛤巧达汤106

意式蔬菜浓汤107

山药豆腐汤107

西湖莼菜汤108

莼菜鸡丝汤108

奶油生菜丝浓汤108

蛋蓉菜花汤109

菜花泥子汤109

菠菜肉末汤110

奶油菜花汤110

翡翠白玉汤110

红苋豆腐汤111

牛奶菠萝泥子汤111

奶油冬苋汤112

雪菜肉片汤112

红菜汤带奶渣盒112

奶油红菜汤113

榨菜笋丝汤113

榨菜笋丝汤114

清水菜头卷114

莲藕绿豆汤114

冰糖莲子115

西湖鲜莲汤115

八珍醒酒汤116

荠菜地栗汤116

葱头汤116

葱头咖喱牛肉汤117

大蒜黄萝卜生菜清汤117

冬瓜汤118

满天星汤118

雪菜冬瓜汤119

三鲜汤119

广东炖冬瓜119

肉片冬瓜汤120

火夹冬瓜汤120

苦瓜豆腐汤121

黄瓜木耳汤121

丝瓜油条汤122

土豆汁122

萝卜美汁122

胡萝卜奶汁123

白菜汁123

西红柿汁124

菠菜汁124

包菜汁124

冬瓜汁125

黄瓜汁125

蒜素饮料125

甘莲饮料126

莲藕汁126

莲藕甘蔗汁126

莲藕茶127

荸荠汁127

五、果品类128

桔味醒酒汤128

西瓜盅128

荔枝红枣汤129

水果冷汤129

杏冷汤129

鲜荔枝汁130

酥梨汁130

龙眼花生饮料130

白糖鲜杏汁131

冰糖鲜杏汁131

山楂银花茶132

山楂饮料132

哈蜜瓜汁132

蜂蜜果汁茶133

罗汉果汁133

柿饼果饮料133

乌梅甘露134

酸梅汁134

草莓汁135

健康饮料135

青果萝卜饮料135

核桃芝麻饮料136

松子核桃仁饮料136

松针饮料137

果汁人参露137

肉丝黄豆汤138

六、豆品类138

煨黄豆汤138

青豆泥浓汤139

豆腐海带汤139

酸辣汤139

发菜豆腐汤140

五香豆腐干汤140

豆腐火锅141

砂锅豆腐火腿141

砂锅豆腐海米142

黄豆芽豆腐汤142

豆蛋白奶饮料143

豌豆瓣汤143

黄豆芽猪血汤143

豌豆泥奶油汤144

酸菜青元汤144

酸辣豆花汤145

三丝豆苗汤145

清凉绿豆汤146

豆皮酸辣汤146

什锦酒锅147

银丝富贵汤147

七、笋菌类149

鲜蘑豆腐汤149

黄芪猴头汤149

芙蓉口蘑汤150

口蘑锅巴汤150

冬锅151

绍兴汤151

雪菜冬笋汤152

清炖风笋汤152

奶油龙须菜汤153

奶油芦笋鸡丝浓汤153

奶油芦笋汤153

竹荪莲蓬汤154

清汤银耳154

冰糖银耳155

银耳莲子汤155

银耳香菇枣汤156

银耳氽鸡片156

益寿银耳汤157

杨枝档耳汤157

榆耳竹荪汤158

冰汁西米159

粟米浓汤159

八、其他159

鸡汤大米159

清汤带小丸子160

鲜素汤160

果仁饮料161

黑豆煲狗肉汤161

狗肉火锅161

奶油汤162

奶油浓汤163

牛奶大米汤163

牛奶面条汤163

酸牛奶黄瓜冷汤164

酸牛奶冷汤164

牛奶啤酒冷汤164

胡辣海参汤165

细汤165

八仙过海汤166

大血汤166

清炖鸡参汤167

什锦火锅167

辣味火锅168

海蜇猪骨汤169

雪羹汤169

海带冬瓜豆瓣汤170

海带紫菜瓜片汤170

鸡汁海底松170

金钩紫菜汤171

紫菜黄瓜汤171

海米紫菜蛋汤172

百合芦笋汤172

奶油百合汤172

奶油百合鱼片浓汤173

野参群鲜汤173

清汤燕菜174

鸡汤燕窝174

鸡茸燕窝175

砂锅熊掌175

清汤蛤士蟆176

清汤蛤士蟆火腿176

龟肉汤177

咖啡奶汁177

饮料晶177

甜饮料178

凉茶179

绿茶胖海汁179

咸味茶179

维生素茶180

柿叶茶180

1991《家庭汤饮360例》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由黄一兴,臧大群等编著 1991 北京:地质出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

高度相关资料

家庭饮食疗养(1996 PDF版)
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1996 成都:四川辞书出版社
家庭自制饮料(1996 PDF版)
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1996 北京:华夏出版社
家庭饮料(1989 PDF版)
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1989 天津:天津大学出版社
家庭饮食顾问(1994 PDF版)
家庭饮食顾问
1994 太原:山西科学技术出版社
家庭饮食365问(1994 PDF版)
家庭饮食365问
1994 北京:中国人口出版社
家庭饮食指南(1985 PDF版)
家庭饮食指南
1985 兰州:甘肃人民出版社
漫话家庭饮食(1991 PDF版)
漫话家庭饮食
1991 北京:海洋出版社
家庭饮食(1982 PDF版)
家庭饮食
1982 南京:江苏科学技术出版社
家庭饮食顾问(1989 PDF版)
家庭饮食顾问
1989 中国食品出版社
家庭保健茶饮(1999 PDF版)
家庭保健茶饮
1999 成都:四川辞书出版社
家庭保健饮品(1995 PDF版)
家庭保健饮品
1995 北京:中国人口出版社
家庭自制冷饮(1989 PDF版)
家庭自制冷饮
1989 轻工业出版社
家庭四季汤菜(1998 PDF版)
家庭四季汤菜
1998 南京:江苏科学技术出版社
家庭自制冷饮300例(1991 PDF版)
家庭自制冷饮300例
1991 北京:金盾出版社
家庭靓汤(1993 PDF版)
家庭靓汤
1993 广州市:广东旅游出版社