《西式蛋糕配方与制作》
作者 | 张万福译 编者 |
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出版 | 北京:中国轻工业出版社 |
参考页数 | 96 |
出版时间 | 1999(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | 7501923949 — 求助条款 |
PDF编号 | 88800408(仅供预览,未存储实际文件) |
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桃子-酸牛奶大蛋糕5
香草大蛋糕6
情侣大蛋糕8
美味红葡萄酒大蛋糕10
绅士大蛋糕12
鸡蛋利口酒大蛋糕14
德国法兰克福奶酪环形蛋糕16
维也纳樱桃-杏仁蛋糕17
醉樱桃心形蛋糕18
圆锥形空心蛋糕20
天兔星座松脆奶酪大蛋糕22
苹果-李子夹心多层大蛋糕24
速制醋栗-掼奶油大蛋糕26
葡萄酒-布丁粉-苹果大蛋糕27
松脆的奶油-奶酪大蛋糕28
法国苹果-蛋黄杏仁蛋糕30
梨-奶酪大蛋糕32
李子-苹果蛋糕34
层状杏子大蛋糕36
白兰地腌渍大蛋糕38
浆果大蛋糕40
王子大蛋糕42
核桃仁-焦糖大蛋糕44
覆盆子-冰淇淋大蛋糕46
大黄-提拉米苏大蛋糕48
草莓-鸡蛋利口酒大蛋糕50
榛子仁-桃子蛋糕51
加果汁麦糊的奶酪奶油大蛋糕52
酸牛奶-橙子大蛋糕54
梨味巧克力大蛋糕56
松脆覆盆子大蛋糕58
杏子-巧克力大蛋糕60
葡萄酒-杏-奶油大蛋糕62
杏子-奶酪夹心大蛋糕64
桃子-奶酪蛋糕66
芒果奶油夹心果仁大蛋糕67
酸牛奶大蛋糕68
水果-奶酪大蛋糕70
草莓-奶油蛋白酥皮甜饼71
加花的果汁冻-奶酪大蛋糕72
获得完美享受的梨味蛋糕74
甜橙-果仁大蛋糕75
加酸樱桃的黑面包屑大蛋糕76
奶酪-酸白菜大蛋糕77
果仁夹心蛋卷78
麻花形面包80
月牙形奶油小面包82
田园风味的小圆面包82
子仁纽结状脆饼83
蜂蜜糖衣-醋栗蛋卷84
牛轧糖-李子奶酪圆子85
德国不来梅长方形糕饼86
精制美味面包87
欢乐的聚会——小蛋糕88
什锦水果卷90
法式花色小蛋糕92
甜杏仁刺猬蛋糕94
异国风味的奶酪水果包96
1999《西式蛋糕配方与制作》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由张万福译 1999 北京:中国轻工业出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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