《生物学中的脂质和多糖》

作者	（英）弗斯（Furth，A.J.）著；曾仲奎，肖智雄译编者
出版	成都：四川大学出版社
参考页数	87
出版时间	1986（求助前请核对）目录预览
ISBN号	13404·5 — 求助条款
PDF编号	88298278（仅供预览，未存储实际文件）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

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目录1

1．脂质、多糖和大分子1

1.1什么是脂质和多糖1

1.2生物学作用3

1.3大分子中的次级键5

1.4大分子的结构7

1.5大分子的特有性质—特异性和揉曲性11

2．多糖13

2.1糖组成单元13

2.2组成单元的连接23

2.3测定多糖结构的方法27

2.4食物贮藏多糖29

2.5纤维多糖32

2.6生物体内束缚的水分子35

2.7糖作为信息分子42

3．脂质51

3.1引言51

3.2脂质组成单元51

3.3高级有序结构59

3.4用于研究脂质结构的技术62

3.5生物学中的双层—膜的结构和功能66

3.6生物学中的胶粒75

3.7食品和医药工业84

3.8脂质特异性86

1986《生物学中的脂质和多糖》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（英）弗斯（Furth，A.J.）著；曾仲奎，肖智雄译 1986 成都：四川大学出版社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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