《肉用家畜的脂肪生物学》

作者	C.E.ALLEN，D.A.CRAMER，D.C.BEITZ 编者
出版	现代畜殖杂志社
参考页数	156
出版时间	1984（求助前请核对）目录预览
ISBN号	无 — 求助条款
PDF编号	84845738（仅供预览，未存储实际文件）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

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第一章绪论1

何谓脂肪2

解剖部位3

细胞分化与形态学8

组成9

功用11

影响脂肪组织成分的因素12

第二章脂肪组织的细胞形态19

实验动物的细胞学研究21

脂肪组织在胎儿期的发育22

不同部位的脂肪细胞形态24

品种、性别及成长对细胞形态的影响27

日粮对脂肪细胞形态的影响31

脂肪细胞之发育与无脂屠体重之关系33

摘要35

第三章脂肪代谢59

三酸甘油酯代谢之摘要59

血浆三酸甘油酯之摄取61

脂肪组织内三酸甘油酯前躯物氧化成CO264

脂质新生成（Lipogenesis）77

脂质生成酵素的活力87

脂肪组织内脂肪分解作用108

摘要110

第四章脂肪与屠体组成和食肉品质的关系121

屠体组成——绪言121

影响组成的因素121

可口性142

摘要146

问题与挑战146

1984《肉用家畜的脂肪生物学》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由C.E.ALLEN，D.A.CRAMER，D.C.BEITZ 1984 现代畜殖杂志社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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