《家畜微生物学 新版》

目录1

总论1

第一章　绪论1

一、微生物学的历史1

二、微生物界6

三、微生物学的定义6

第二章　细菌8

一、细菌形态及其结构8

（一）细菌细胞的观察8

（二）细菌形态9

（三）细菌大小10

（四）细菌细胞的构造10

（五）细菌细胞的变形17

（一）分裂18

二、细菌的发育和增殖18

（六）培养特征18

（二）增殖19

（三）增殖周期19

（四）各种细菌混合培养时的增殖21

（五）增殖所需的物理条件22

三、细菌营养25

（一）营养素25

（二）无机物26

（三）生长素或维生素26

（四）摄取营养的方式27

四、细菌的代谢27

（一）呼吸28

（二）基质的分解32

（三）合成37

（一）核酸的组成和功能41

五、细菌遗传和变异41

（二）变异44

（三）除突然变异外的遗传变异49

六、细菌死亡54

（一）死亡条件54

（二）物理性环境因子55

（三）化学因子57

（四）灭菌和消毒60

七、化学疗法63

（一）历史63

（二）选择性化学物质64

（三）抗菌素66

八、细菌的分类和鉴定74

（一）分类74

（三）鉴定77

（二）命名77

九、细菌的培养基与培养78

（一）培养基78

（二）培养80

（三）纯培养82

附一　正常菌丛82

（一）菌丛83

（二）常在菌丛或正常菌丛83

（三）常在菌丛的形成83

（四）人和动物各部位的菌丛及其组成的菌种83

（五）存在菌丛的意义86

附二　食品细菌87

（一）细菌性食物中毒的种类87

（二）引起细菌性食物中毒的细菌88

附三　环境和细菌89

附四　水和牛奶中的细菌90

一、立克次氏体92

（一）形态和染色性92

第三章　立克次氏体类92

（二）培养和增殖93

（三）化学组成和抵抗力93

（四）血清学特性93

（五）病原性和免疫93

（六）对化学药物和抗菌素的敏感性94

二、衣原体94

（一）形态和增殖周期94

（四）血清学特性95

（五）病原性和免疫95

（六）对化学药物和抗菌素的敏感性95

（三）化学组成和抵抗力95

（二）培养和增殖95

第四章　支原体类96

一、支原体的一般特性96

二、在分类学上的位置97

（一）在原生生物界的位置97

（二）L型菌的关系97

（三）命名和分类98

（四）分类指标99

（五）支原体的分类以及在自然界中的分布100

（六）病原性100

（七）感染和免疫101

（八）对化学药物和抗菌素的敏感性102

第五章　真菌103

一、真菌103

（一）分类与形态103

（三）病原性104

（二）发育与营养104

（四）真菌病的诊断105

第六章　病毒106

一、病毒的形态和结构106

（一）整个病毒颗粒的形状和大小107

（二）衣壳的形态及其对称性107

（三）壳粒与核酸芯的细微结构107

（四）被膜的形成与结构108

（五）动物病毒粒子的化学组成108

二、病毒的增殖109

（一）病毒的吸附和侵入110

（二）核酸和蛋白质的分离与信息的传递110

（三）病毒原料的合成110

（七）病毒增殖和细胞形态变化111

（六）不完全病毒111

（五）病毒颗粒释放到细胞外面111

（四）病毒颗粒的形成111

三、病毒的培养112

（一）用鸡胚培养病毒112

（二）细胞培养法和病毒113

（三）实验动物和病毒115

四、病毒的干扰115

（一）植物病毒的干扰116

（二）动物病毒的干扰116

（三）由病毒颗粒引起干扰的机制116

（四）病毒增殖抑制因子116

（五）病毒的干扰及其应用117

五、动物病毒的变异117

（一）变异形式118

（二）病原性和毒力的变异118

（四）抗原变异119

（三）细胞范围变异119

（五）蚀斑变异120

六、噬菌体120

（一）感染121

（二）实际应用122

七、病毒的分类122

第七章　感染与免疫128

一、感染和传染病128

（一）腐生菌和寄生菌128

（二）病原菌和非病原菌128

（三）感染128

二、细菌的病原性128

（一）毒素原性129

（二）侵袭性130

（一）天然抵抗力132

三、宿主抵抗力132

（二）免疫134

（三）机体的免疫系统134

（四）体液免疫和组织（细胞）免疫136

四、传染病的形成和发病137

（一）侵入途径137

（二）侵入部位的反应——炎症137

（三）细菌在体内传播137

（四）继发感染和混合感染138

（五）传染病的潜伏期和症状138

（六）隐性感染138

（七）传染病的结局138

五、抗原和抗体138

（一）抗原138

（二）抗体141

（三）补体144

（一）引起抗原—抗体反应的方法146

六、抗原—抗体反应146

（二）抗原—抗体反应的类型147

（三）用埃利希氏侧链理论对抗原—抗体反应的解释157

七、变态反应和过敏性157

（一）变态反应的类型158

（二）自身免疫病162

（三）免疫耐受163

各论165

第一章　细菌165

一、螺旋体类165

（一）密螺旋体属165

（二）疏螺旋体属165

二、螺菌类166

衣菌属166

（三）钩端螺旋体属166

三、革兰氏阴性需氧杆菌类168

（一）假单胞菌属168

（二）产碱杆菌属170

（三）布鲁氏杆菌属170

（四）包底特氏菌属172

（五）弗朗西氏杆菌属172

四、革兰氏阴性兼性厌氧杆菌类172

（一）肠杆菌科172

（二）弧菌科177

（三）产色杆菌属178

（四）黄杆菌属179

（五）嗜血杆菌属179

（六）巴氏杆菌属180

（七）放线杆菌属181

六、革兰氏阴性球菌与球杆菌类182

（二）梭状杆菌属182

五、厌氧性革兰氏阴性杆菌群182

（一）厌氧杆菌属182

（一）奈瑟氏菌属183

（二）布拉姆氏菌属183

（三）莫拉氏菌属183

（四）不动杆菌属183

七、革兰氏阳性球菌类184

（一）葡萄球菌属184

（二）链球菌属185

（三）厌氧性革兰氏阳性球菌群188

八、芽孢杆菌类188

（一）芽孢杆菌属188

（二）梭状芽孢杆菌属190

（一）李氏杆菌属194

九、革兰氏阳性无芽孢杆菌类194

（二）丹毒丝菌属195

十、放线菌及其类缘菌类196

（一）棒状杆菌属196

（二）放线菌属197

（三）嗜皮菌属198

（四）分枝杆菌属198

（五）奴卡氏菌属201

第二章　立克次氏体类202

一、立克次氏体目202

（一）立克次氏体属202

（二）科克氏体属204

二、衣原体目204

（一）衣原体属204

一、支原体目206

支原体属206

第三章　支原体类206

第四章　真菌214

一、真菌214

（一）念珠菌属214

（二）笰状菌属214

（三）组织胞浆菌属215

（四）小孢子菌属和白癣菌属216

（五）接合菌类216

（六）其它病原性真菌216

第五章　病毒218

一、DNA病毒218

（一）细小病毒群218

（二）乳多空病毒群218

（三）腺病毒群219

（四）疱疹病毒群220

（五）虹色病毒群221

（六）痘病毒群222

二、RNA病毒223

（一）细小核糖核酸病毒群223

（二）呼肠孤病毒群225

（三）披盖病毒群226

（四）正粘液病毒群228

（五）副粘液病毒群228

（六）日冕形病毒群229

（七）嵌沙样病毒群230

（八）弹状病毒群230

（九）RNA肿瘤病毒群231

三、尚未分类的代表性病毒231

附录一　英汉菌名对照233

附录二　英汉病毒名对照237

索引240