《植物的油脂》
| 作者 | 程学达编撰 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：中华书局 |
| 参考页数 | 62 |
| 出版时间 | 1953（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84769388（仅供预览，未存储实际文件） |
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一概说5
（一）油脂的组成6
（二）油脂的性质8
（三）油脂的种类16
二干性植物油17
（一）桐油18
（二）青油24
（三）亚麻仁油27
（四）荏油28
三不干性植物油30
（一）花生油30
（二）茶油33
（三）蓖麻油35
四半干性植物油37
（一）大豆油38
（二）棉子油40
（三）菜子油44
（四）芝麻油45
五植物性脂肪47
（一）桕油48
（二）木蜡51
（三）漆蜡53
六植物油脂的精制54
（一）静置法55
（二）加热法56
（三）过滤法57
（四）低温法57
（五）脱色剂添加法58
（六）日光漂白法58
（七）化学的方法59
七结论61
1953《植物的油脂》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由程学达编撰 1953 上海：中华书局 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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