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目录1

油脂的理化性质1

各科油脂植物12

一、松科 Pinaceae12

二、柏科 Cupressaceae17

三、粗榧科 Cephalotaxaceae21

四、胡桃科 Juglandaceae23

五、桦木科 Betulaceae29

六、榆科 Ulmaceae34

七、藜科 Chenopodiaceae38

八、腊梅科 Calycanthaceae42

九、樟科 Lauraceae44

十、山柑科 Capparidaceae64

十一、十字花科 Cruciferae65

十二、蔷薇科 Rosaceae82

十三、豆科 Leguminosae93

十四、亚麻科 Linaceae100

十五、蒺藜科 Zygophyllaceae102

十六、芸香科 Rutaceae104

十七、苦木科 Simarubaceae111

十八、楝科 Meliaceae113

十九、大戟科 Euphorb laceae116

二十、马桑科 Coriarlaceae127

二十一、漆树科 Anacardiaceae129

二十二、卫矛科 Celastraceae141

二十三、槭树科 Aceraceae146

二十四、七叶树科 Hippocastanaceae149

二十五、无患子科 Sapindaceae150

二十六、鼠李科 Rhamnaceae156

二十七、葡萄科 Vitaceae158

二十八、锦葵科 Malvaceae160

二十九、梧桐科 Sterculiaceae161

三十、茶科 Theaceae163

三十一、大风子科 Flacourtiaceae166

三十二、胡颓子科 Elaeagnaceae168

三十三、山茱萸科 Cornaceae172

三十四、山矾科 Symplocaceae175

三十五、野茉莉科 Styracaceae177

三十六、木樨科 Oleaceae178

三十七、紫草科 Boraginaceae184

三十八、马鞭草科 Verbenaceae186

三十九、唇形科 Labiatae188

四十、茄科 Solanaceae194

四十一、菊科 Compositae196

四十二、沙草科 Cyperaceae207

四十三、棕榈科 Palmae209

主要参考文献211

中名索引215

拉丁名索引221