《中国的植物油 第3版》求取 ⇩

作者 冯午，张陆德编著 编者
出版 商务印书馆
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PDF编号 83323268（学习资料 勿作它用）
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中国的植物油 第3版 1953 PDF电子版封面 冯午，张陆德编著

壹植物为什麽会产生油1

一 油对於植物生理的重要性1

二 植物怎样贮藏油3

贰植物油的性质6

一 植物油的物理性质6

二 植物油的化学性质8

叁中国植物油的榨制14

一 土法木榨14

二 磨油和煮油17

三 机器榨油19

肆我国出产的各种植物油24

一 干性油24

（一）桐油24

（二）亚麻仁油30

（三）苏子油33

（四）葵子油36

（五）麻油39

（六）柏子油41

二 半干性油45

（一）豆油45

（二）芝麻油51

（三）棉子油54

（四）菜子油58

三 不干性油62

（一）花生油62

（二）茶油68

（三）蓖麻油71

（四）柏脂76

结语78

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