《中国的植物油 第3版》
| 作者 | 冯午，张陆德编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 商务印书馆 |
| 参考页数 | 79 |
| 出版时间 | 1953（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83323268（仅供预览，未存储实际文件） |
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壹植物为什麽会产生油1
一 油对於植物生理的重要性1
二 植物怎样贮藏油3
贰植物油的性质6
一 植物油的物理性质6
二 植物油的化学性质8
叁中国植物油的榨制14
一 土法木榨14
二 磨油和煮油17
三 机器榨油19
肆我国出产的各种植物油24
一 干性油24
（一）桐油24
（二）亚麻仁油30
（三）苏子油33
（四）葵子油36
（五）麻油39
（六）柏子油41
二 半干性油45
（一）豆油45
（二）芝麻油51
（三）棉子油54
（四）菜子油58
三 不干性油62
（一）花生油62
（二）茶油68
（三）蓖麻油71
（四）柏脂76
结语78
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