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第一章 胃肠内营养发展概况1

第二章 营养代谢的生理学基础4

第一节 营养物的正常摄入、消化和吸收4

第二节 胃肠道的免疫14

第三节 蛋白质和氨基酸的代谢18

第四节 能量代谢30

第五节 激素和营养底物的关系40

第六节 人类对营养物的需要46

第三章 人体营养评定57

第四章 胃肠内营养制剂67

第一节 管饲混合奶67

第二节 要素饮食78

第五章 胃肠内营养给入方法91

第六章 胃肠内营养支持的并发症及其预防111

第七章 胃肠疾病的胃肠内营养支持124

第八章 肾脏病人的胃肠内营养135

第九章 肝脏疾病的胃肠内营养151

第十章 创伤和烧伤病人的代谢反应及胃肠内营养162

第十一章 败血症的胃肠内营养175

第十二章 小儿胃肠内营养182

第十三章 老年人胃肠内营养191

第十四章 肿瘤病人胃肠内营养198

第十五章 围手术期胃肠内营养203

第十六章 肠道细菌移位和营养支持208

第十七章 胃肠内营养和胃肠外营养比较216

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