《抗癌饮食谱》求取 ⇩

一、饮食抗癌的由来1

（一）肿瘤的基本概念1

1.肿瘤与癌症的定义1

2.良性肿瘤与恶性肿瘤的区别2

3.恶性肿瘤的分类3

4.当今恶性肿瘤的发病情况3

（二）饮食与癌症的发生4

1.癌从口入4

2.吸烟与癌症的发生5

3.饮酒、咖啡与癌症6

4.易诱发癌症的物质8

5.饮食习惯不良、饮水污染与癌症的发生10

6.营养素缺乏11

（三）合理饮食能防癌12

1.保持充足的维生素摄入13

2.注意植物纤维的用处14

3.合理饮食14

4.避免进食粗糙食物14

5.少吃或不吃盐腌食品14

9.注意食物配比15

8.防止饮水污染15

7.防霉15

6.少吃烟熏、油炸和烘烤食物15

10.控制脂肪摄入16

（四）癌症病人的饮食16

1.癌症病人的营养16

2.“发物”忌口17

3.癌症病人的饮食原则20

二、抗癌食品食谱介绍21

（一）防癌果品21

1.无花果21

2.荸荠22

3.甘蔗23

4.菱角24

5.猕猴桃25

6.番木瓜25

7.橄榄26

8.胡萝卜27

9.刺梨28

10.草莓29

（二）防癌蔬菜29

1.刀豆29

2.四季豆31

3.大蒜35

4.芦笋38

5.洋白菜40

6.苦瓜42

7.茄子45

8.荠菜46

9.冬瓜48

10.藕51

11.笋53

12.黄瓜54

13.番茄56

1.牡蛎63

（三）抗癌水产类食品63

2.蟹壳65

3.海带66

4.海参69

（四）抗癌蕈类食品74

1.灵芝草74

2.香菇80

3.蘑菇88

4.猴头菇94

5.木耳100

6.银耳102

1.蛇肉107

（五）抗癌肉类食品107

1.人参粥109

（六）药粥109

2.大枣粥110

3.无花果苡仁粥110

4.百合粥111

5.刀豆粥111

6.莲子粥112

7.菱角粥112

8.黑米粥113

9.枸杞粥113

11.薏苡仁粥114

10.胡萝卜粥114

12.银耳粥115

13.荸荠粥115

14.绿豆蔗水粥116

15.山药扁豆粥117

16.小麦粥117

17.玉米粥118

18.麦冬沙参玉竹粥118

19.赤豆洋参粥119

20.枸杞莲藕粥119

22.冬瓜黄芪火腿粥120

21.丝瓜粳米粥120

23.龙眼枸杞粥121

24.菊花银花粥122

25.燕窝粥122

26.莲心麦冬小麦粥123

27.竹叶西瓜翠衣粥124

28.垂盆草土茯苓粥124

29.地骨皮竹叶枸杞粥125

30.参苓苡仁通草粥126

31.天麻橹豆衣粥126

33.山楂陈皮香橼粥127

32.荠菜花藕粥127

34.竹菇竹黄麦冬陈皮粥128

35.沙参麦冬枸杞粥129

三、药茶介绍130

（一）茶叶的防癌抗癌作用130

1.预防癌变130

2.预防放射线辐射135

（二）主要茶类137

1.绿茶137

2.红茶139

3.白茶141

4.黄茶142

5.花茶143

6.黑茶145

7.青茶（乌龙茶）146

8.紧压茶147

9.速溶茶148

（三）抗癌药茶（代用茶品）148

1.白花蛇舌草茶148

2.玉米须茶149

3.金银花茶150

5.洋金花茶152

4.月季花茶152

6.芦根茶153

7.半边莲茶154

8.甘蔗茶155

9.竹沥茶156

10.梅花茶156

11.天门冬茶157

12.半枝莲茶158

13.蒲公英茶159

14.山慈菇茶160

15.猴菇菌茶161

16.核桃皮茶161

17.薏苡仁茶162

1.绿茶圆肉汤163

2.绿茶甘草汤163

（四）茶汤配方163

3.绿茶杏仁汤164

4.绿茶天冬汤164

5.绿茶蒲公英汤164

6.绿茶黄芩汤164

9.绿茶乌梅汤165

10.绿茶郁金汤165

8.绿茶瓜蒌汤165

7.绿茶猪芩汤165

11.绿茶赤芍汤166

12.绿茶菱角汤166

13.绿茶大蒜汤166

14.绿茶苡仁汤166

15.绿茶白术汤166

16.绿茶茯芩汤167

17.绿茶白花蛇舌草汤167

18.绿茶石苇汤167

19.红茶猕猴桃汤167

23.夏枯草黄糖茶168

22.玄参麦冬茶168

20.绿茶银花汤168

21.绿茶升麻汤168

24.夏枯草公英银花茶169

25.舌草白茅黑糖茶169

26.半枝莲蛇舌草茶169

27.二菱茶169

28.海带茶169

29.蜂房五倍鼠屎茶170

30.棉花壳茶170

31.健宝茶170

32.南瓜蔓糖茶170

36.天南星茶171

37.石见穿半枝莲茶171

33.白英韩信银紫茶171

35.蘑菇茶171

34.刺龙牙根皮茶171

38.凤尾杨梅根茶172

39.芦桃茶172

40.麦冬地黄茶172

41.蛇舌枝莲乌龙茶172

42.沙参枝莲冬竹茶172

43.葵髓茶173

44.鱼腥草茶173

45.冬贝茶173