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第一章中毒总论1

论饮食之中毒1

论夏秋期之饮食物2

附论上海罢市后寘毒风潮之一原因4

论中毒之种类5

论外来中毒有急慢雨性7

论毒物之定义及特别体质8

论毒物之作用10

论普通中毒之症候12

论普通中毒之诊断15

论中毒疗法之大纲17

论食物良否之鉴别28

论肉类良否鉴别法29

论鱼蛤良否之鉴别30

论鸡卵之鉴别法32

论菌(即茸)之良否32

论牛乳之良否33

论饮水之良否34

论饮冰36

第二章中毒各论37

论动物性食物之中毒37

论榖类中毒39

论菌茸中毒40

论麻醉性诸毒药之急性中毒42

论非金属诸毒药之急性中毒46

论金属诸毒药之中毒49

论腐蚀性药物中毒50

论毒物检查法52

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