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绪论1

第一章 细胞10

第一节 细胞的形态、结构10

一、细胞的形态和大小10

二、细胞的结构10

第二节 细胞的生命活动15

一、新陈代谢15

二、感应性15

三、细胞的运动15

四、细胞的繁殖15

五、细胞的分化、衰老和死亡18

第二章 基本组织20

第一节 上皮组织20

一、上皮组织的分布、功能和结构特点20

二、上皮组织的种类20

第二节 结缔组织25

一、结缔组织的分布、结构特点和功能25

二、结缔组织的种类25

第三节 肌肉组织28

一、平滑肌28

二、骨骼肌29

三、心肌29

第四节 神经组织30

一、神经原30

二、神经胶质细胞32

第三章 运动系统33

第一节 骨及其连结33

一、骨的一般特征33

二、骨的连结36

三、全身骨骼及其连结38

四、骨骼的作用66

第二节 肌肉68

一、肌肉的一般特征68

二、肌肉的分布70

第三节 肌肉生理88

一、肌肉的生理特征88

二、肌肉收缩的种类90

三、肌肉的工作和疲劳90

第四章 被皮系统95

第一节 皮肤95

一、皮肤的结构95

二、皮肤的功能97

第二节 皮肤衍生物97

一、毛97

二、蹄98

三、角100

四、皮肤腺102

第五章 消化系统103

第一节 概述103

一、消化管壁的一般结构103

二、胸腔和胸膜腔105

三、腹腔、骨盆腔和腹膜腔106

四、腹腔区域划分107

第二节 消化器官109

一、口腔110

二、咽115

三、食管116

四、胃117

五、小肠125

六、大肠132

七、肛门135

八、消化腺135

第三节 消化生理140

一、消化的概念和方式140

二、口腔的消化141

三、胃的消化143

四、小肠的消化148

五、大肠的消化150

六、吸收152

七、粪便的形成和排出155

八、消化管运动和消化腺分泌的调节155

第六章 呼吸系统159

第一节 呼吸器官159

一、鼻159

二、咽161

三、喉161

四、气管和支气管163

五、肺163

第二节 呼吸生理167

一、呼吸运动167

二、气体交换和运输170

三、呼吸运动的调节173

第七章 泌尿系统176

第一节 泌尿器官176

一、肾176

二、输尿管181

三、膀胱181

四、尿道181

第二节 泌尿生理181

一、尿的成分和理化特性181

二、尿的生成183

三、尿的排放186

第八章 生殖系统188

第一节 生殖器官188

一、雄性生殖器官188

二、雌性生殖器官196

第二节 生殖生理207

一、性成熟和体成熟207

二、雄性生殖生理208

三、雌性生殖生理211

第三节 乳腺与泌乳219

一、乳腺的生长发育219

二、泌乳220

三、排乳220

第九章 循环系统223

第一节 血液循环系统223

一、血液223

二、心脏233

三、血管239

四、心脏和血管生理251

第二节 淋巴系统260

一、淋巴液260

二、淋巴管261

三、淋巴器官262

第十章 新陈代谢与体温调节272

第一节 新陈代谢272

一、糖类的代谢272

二、脂肪的代谢273

三、蛋白质的代谢274

四、水和无机盐的代谢275

五、维生素的代谢276

六、肝的解毒功能278

第二节 体温调节279

一、家畜的正常体温279

二、产热和散热280

三、体温调节281

第十一章 神经系统和感觉器官283

第一节 神经解剖283

一、中枢神经283

二、外周神经290

第二节 神经生理299

一、反射和反射弧299

二、神经纤维的机能301

三、中枢神经各部的机能305

四、植物性神经的机能310

五、反射312

第三节 感觉器官315

一、视觉器官——眼315

二、位听觉器官——耳317

第十二章 内分泌系统319

第一节 概述319

一、内分泌腺的概念319

二、激素的概念319

三、激素作用的特点319

第二节 内分泌腺320

一、脑垂体320

二、甲状腺322

三、甲状旁腺323

四、肾上腺323

五、胰岛324

六、性腺325

第三节 内分泌系统的调节325

一、神经系统对内分泌活动的调节325

二、内分泌腺之间的相互调节326

第十三章 家禽解剖生理特征328

第一节 运动系统328

一、骨骼328

二、肌肉332

第二节 被皮系统332

一、皮肤332

二、皮肤衍生物333

第三节 消化系统334

一、消化管334

二、消化腺338

第四节 呼吸系统338

一、鼻腔339

二、咽339

三、喉339

四、气管、鸣管和支气管339

五、肺339

六、气囊341

第五节 泌尿系统341

一、肾341

二、输尿管342

第六节 生殖系统343

一、公禽生殖系统343

二、母禽生殖系统344

第七节 循环系统346

一、心血管系统346

二、淋巴系统347

第八节 神经系统和感觉器官348

一、神经系统主要特征348

二、感觉器官主要特征349

实验指导350

实验一 显微镜的构造、使用和保养方法,以及动物细胞的观察350

实验二 基本组织的观察353

实验三 家畜骨骼的观察355

实验四 家畜肌肉的观察358

实验五 皮肤及其衍生物的观察361

实验六 消化器官位置、形态和结构的观察363

实验七 胃、小肠和肝组织切片的观察368

实验八 胃肠运动的观察371

实验九 呼吸器官位置、形态和结构的观察372

实验十 各种血细胞形态的观察375

实验十一 血液循环系统的观察376

实验十二 家畜主要淋巴结的观察378

实验十三 泌尿系统的观察379

实验十四 生殖系统的观察381

实验十五 睾丸和卵巢组织结构的观察383

实验十六 神经系统的观察384

实验十七 反射和反射弧的分析387

实验十八 胰岛素低血糖休克实验389

实验十九 鸡内脏器官的观察390

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