《黑玉米种植及其美食制作》求取 ⇩

第一章 概述1

一、黑玉米的起源及分布2

二、黑玉米资源的现状与前景5

第二章 黑玉米的开发利用价值12

一、营养成分12

二、食用性能16

三、蔬用性能18

四、药用性能19

五、饲用性能19

第三章 黑玉米的生物学特性及形态特征21

一、植株性状21

二、理化性状22

三、产量性状25

四、光、温、水分和产量的关系26

第四章 黑玉米的遗传与育种44

一、种质资源和类型44

二、种皮遗传特性及改良45

三、自交系的选育及杂交组合的配制46

四、育种的难点与突破口64

五、制种操作规程和技术要领67

六、杂交种的利用94

七、引种规律及方法96

第五章 黑玉米品种（系）简介102

一、紫香玉102

二、意大利黑玉米102

三、“黑甜16”黑玉米103

四、“太黑1号”黑玉米103

五、“太黑2号”黑玉米103

六、“太黑3号”黑玉米104

七、“吉野黑爆”黑玉米104

第六章 黑玉米的栽培与管理105

一、对环境条件的选择性105

二、田间管理的一般技术要领107

三、几项高新栽培技术112

四、采收、晾晒和贮存125

第七章 黑玉米的立体高效种植模式136

一、黑玉米套种马铃薯复播大白菜136

二、黑玉米套种大蒜复播大白菜138

三、黑玉米套种凤尾菇140

四、黑玉米套种菜豆复播大白菜143

五、黑玉米田秋种蒜苗、菠菜，春间菜豆146

六、小麦套种黑玉米复播大豆148

七、小麦套种黑玉米复播芸豆150

八、小麦间作菠菜套种黑玉米复栽大葱152

九、黑玉米套种西瓜155

十、黑玉米套种甜瓜157

十一、黑玉米间作甜椒159

十二、黑玉米套种平菇160

第八章 黑玉米的病虫鼠草害防治163

一、地下害虫防治165

二、玉米螟虫防治170

三、大、小斑病防治177

四、矮花叶病防治181

五、鼠害防治182

六、杂草防除189

第九章 黑玉米的加工197

一、“黑观音”营养菜197

二、“黑玫瑰”美味蔬198

三、“黑珍珠”鲜食罐头199

四、黑玉米保健粉201

五、黑玉米淀粉205

六、黑玉米面包206

七、黑玉米面条207

八、黑玉米米208

九、黑玉米片212

十、黑玉米粥214

十一、黑玉米营养糊215

十二、黑玉米粉皮、粉条217

十三、黑玉米饮料218

十四、黑玉米格瓦斯221

十五、黑玉米糖222

十六、黑玉米保健醋228

十七、黑玉米花229

十八、黑玉米饼、卷、汤232

十九、黑玉米天然色素——黑色素233

第十章 黑玉米的综合利用235

一、黑玉米——关联八方的“产业链”235

二、黑玉米须——止血、降脂的“名贵药”237

三、黑玉米叶——六畜兴旺的“叶面宝”237

四、黑玉米苞叶——编织人间美丽的“五色草”239

五、黑玉米芯——酿制琼浆玉液的“好原料”243

六、黑玉米秸青贮——工厂化养殖的“聚宝盆”244

第十一章 黑玉米的产业化开发266

一、黑玉米上市，市场的呼唤266

二、黑玉米加工，蕴藏着巨大的商机267

三、黑玉米开发，前途辉煌269

四、黑玉米机械化栽培，势在必行270

附录 黑玉米田常用化肥、农药表275

一、常用化肥的性质及施用技术表275

二、微量元素肥料的性质及施用技术表279

三、常用农药的性能与用途表280

主要参考文献292