《湖南菜》
| 作者 | 曾玉明著；林裕平摄 编者 |
|---|---|
| 出版 | 杭州：浙江科学技术出版社 |
| 参考页数 | 91 |
| 出版时间 | 1998（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7534111226 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84435658（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
贵妃牛肉6
炒羊肚丝9
左公牛球10
彭家羊柳12
牛肉粉丝15
翡翠丝瓜排16
泡菜肉末18
蒜苗腊肉20
蒸腊味合23
富贵火腿25
蒸双腊26
嫩姜鸡片29
东安本鸡31
子姜鸭脯32
富贵鸡35
左宗棠鸡36
竹节鸡盅38
黄焖鸡40
荔枝鱿鱼卷42
干贝绣球44
双味蟹螯46
翠玉虾排48
豆豉蒸鲳鱼50
湘汁四味明虾53
面拖黄鱼54
生菜虾松56
畏公豆腐58
麻绒鸽蛋61
冬瓜雪63
香菇莴笋柱65
冬笋豆苗67
如意发菜卷69
三层楼71
上汤鱼片72
笋干鸡球汤74
香菇鱼球汤77
萝卜丝鲫鱼汤78
香脆响铃81
三元枣子茶82
荸荠饼85
翡翠凉面86
萝卜丝饼89
湘式银丝卷91
1998《湖南菜》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由曾玉明著；林裕平摄 1998 杭州：浙江科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 湖南菜谱
- 1980 长沙：湖南科学技术出版社
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- 湖南通
- 1994.1 湖南出版社
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- 湖南卷
- 1994年12月第1版 中国环境科学出版社
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- 湖南省立湖南大学一览
- 1934
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- 湖北蔬菜品种志
- 1989
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- 云南家常菜
- 1998 昆明：云南科学技术出版社
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- 云南民族菜
- 1998 昆明：云南科学技术出版社
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- 云南烟草审计概论与实务
- 1999 昆明：云南科学技术出版社
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- 云南菜谱
- 1982 昆明：云南人民出版社
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- 中国菜谱 湖南
- 1979 北京：中国财政经济出版社
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- 南北素菜
- 1997 广州：广东旅游出版社
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- 湖南
- 1998 济南：山东画报出版社
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- 湖南
- 1985 北京：民族出版社
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- 南湖月
- 1982 武汉：长江文艺出版社
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- 师魂·湖南湖北河南卷
- 1995 武汉：湖北少年儿童出版社
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