《酱油生产》
| 作者 | 冯兰庄著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 58 |
| 出版时间 | 1959（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7042·884 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84115468（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一课 谈谈酱油工业3
第二课 用什么原料来酿造酱油7
第三课 为什么要用种曲11
第四课 怎样做好原料处理工作16
第五课 制成好曲困难吗21
第六课 制曲时黄曲霉是怎样发育的26
第七课 无盐发酵是酱油工业的大革命31
第八课 不用压榨机也能生产酱油36
第九课 有盐发酵和压榨法41
第十课 酱油的配料和加工47
第十一课 酱油生白、长蛆怎么办51
第十二课 怎样鉴定酱油的质量55
1959《酱油生产》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由冯兰庄著 1959 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 酱油生产的化验与微生物检查法
- 1958 轻工业出版社
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- 酱油、食醋、酱类质量标准和检验方法
- 1978
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- 酱油酿造法
- 北京：商务印书馆
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- 电子自旋共振波谱
- 1980 北京市：科学出版社
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- 酱类制品生产技术
- 1997 北京：中国轻工业出版社
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- 石油焦生产
- 1992 北京：中国石化出版社
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- 怎样使孩子不得传染病
- 1985 北京：人民卫生出版社
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- 酱油酿造法 第1集
- 1939 商务印书馆
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- 油菜生产问答
- 1984 上海：上海科学技术出版社
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- 酱油酿造法
- 1950 上海：中华书局
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- 固态无盐发酵酿造酱油
- 1958 轻工业出版社
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- 酱油米醋和酱菜
- 1960 沈阳：辽宁人民出版社
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- 快速酱油酿造法
- 1958 南昌：江西人民出版社
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- 酱油浸出与减曲发酵
- 1959 轻工业出版社
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