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目录1

第一章 儿童生长发育需要哪些营养素1

一、蛋白质——生命的物质基础1

二、脂肪的功用3

三、碳水化合物——人体主要的热能来源4

四、维生素与人体健康5

五、无机盐与微量元素7

六、水——维持生命不可缺少的物质10

七、正常婴幼儿营养素需要量11

八、营养与婴幼儿智力的关系13

第二章 孕妇营养和优生16

一、孕妇为什么要加强营养16

二、妊娠期对营养有什么要求18

三、孕妇应多吃蛋类、瘦肉和豆制品19

四、孕妇应多吃水果和青菜20

五、孕妇应多吃含钙、铁、锌的食物21

六、夏季孕妇饮食应注意什么23

七、因缺乏营养而引起的孕期疾病24

八、妊娠妇女和缺铁性贫血25

九、孕妇病毒感染对胎儿的影响27

十、孕妇用药要谨慎28

十一、孕妇吸烟有碍优生30

十二、父母贪杯胎儿受害31

十三、什么是胎教33

十四、祖国医学对胎教的认识33

十五、现代医学对胎教的验证34

十六、怎样进行胎教36

第三章 乳母与膳食38

一、分娩期的膳食38

二、产褥期的膳食39

三、乳母的膳食40

四、母亲患哪些病不宜喂奶41

五、催奶食疗选方41

六、断奶和回奶43

第四章 婴儿喂养45

一、婴儿喂养的特点45

二、母奶是婴儿最佳的营养品46

三、母奶的营养成分及变化49

四、开奶不宜过迟50

五、怎样给小儿喂奶51

六、为新生儿哺乳要准备些什么54

七、怎样用牛奶喂婴儿56

八、谈谈羊奶的营养价值58

九、怎样判断婴儿是否吃饱60

十、婴儿喂奶要定时61

十一、如何讲究喂奶卫生62

十二、婴儿不好好吃奶怎么办64

十三、为什么有的婴儿爱吐奶65

十四、选用哪些代乳品66

十五、如何自制代乳粉68

十六、要注意给婴儿喂水69

十七、可以喂新生儿酸奶吗70

十八、要重视给婴儿添加辅食71

十九、婴儿常吃鸡蛋黄好73

二十、推荐两种优质的代乳品74

二十一、婴儿辅食的做法76

二十二、婴儿辅食制作二十例77

第五章 幼儿喂养80

一、幼儿膳食的特点80

二、小儿食物应该讲究色、香、味82

三、要注意细嚼慢咽84

四、孩子吃饭为什么要定时定量85

五、偏食的害处87

六、厌食的由来88

七、孩子厌食怎么办91

八、谈谈小儿的零食93

九、小儿不宜多吃巧克力94

十、为什么孩子吃人家的东西香95

十一、儿童食物不宜过咸97

十二、不要给孩子饮酒98

十三、营养素过多的害处99

十四、要注意小儿肥胖病100

十五、幼儿食物制做十例102

第六章 非正常小儿的喂养104

一、早产儿的喂养104

二、小样儿和体重过大儿的喂养105

三、孪生儿应如何喂养106

四、营养过剩与小儿过胖108

五、喂养肥胖儿应注意什么110

第七章 患营养缺乏症小儿的喂养112

一、营养不良小儿的饮食112

二、缺铁对小儿的危害113

三、儿童缺铁性贫血的防治和膳食115

四、牛奶与婴幼儿缺铁性贫血117

五、吃菠菜能治疗小儿贫血吗118

六、佝偻病的发生与预防119

七、手足抽搐症的营养治疗122

八、缺乏维生素A怎么办123

九、如何预防维生素C缺乏症124

十、如何预防大细胞贫血125

十一、锌与儿童营养126

第八章 患病小儿的饮食128

一、新生儿便秘怎么办128

二、小儿疳积的饮食调养129

三、小儿单纯性消化不良的饮食疗法131

四、患急性胃肠炎小儿的饮食133

五、肺炎小儿的饮食134

六、患先天性心脏病小儿的饮食135

七、肝炎儿的饮食137

八、婴幼儿湿疹的预防及饮食138

九、患麻疹小儿的饮食139

十、糖尿病患儿的膳食控制141

十一、谈谈龋齿142

十二、什么是“蚕豆黄”病144

十三、怎样给孩子喂药144

第九章 其它146

一、儿童喜欢什么样的食品146

二、婴幼儿营养与强化食品148

三、如何增强儿童的抗病能力149

四、常吃小药和补品的利弊153

五．不要滥用鱼肝油154

六、应该合理使用赖氨酸155

七、阳光是宝贵的营养156

八、不可缺少的“特殊营养”157

九、怎样长好乳牙158

十、婴幼儿的牙齿与饮食160

十一、孩子的气管被卡住了怎么办161

十二、托儿所膳食应注意的事项162

十三、按时测量身长体重可以检验孩子是否健康164

附录167

一、婴幼儿生长发育标准167

二、优秀儿童食品介绍175

三、婴幼儿常用西药一览表194

四、婴幼儿常见病中成药一览表196

五、常用食物营养成分表201