《扬州名菜》求取 ⇩

冷盆菜1

热炒菜25

大菜85

附:上海莫家菜的形成和发展174

1991《扬州名菜》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由周三金编著 1991 上海:上海科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。