《扬州菜点》

作者 扬州市饮食公司编 编者
出版 扬州：江苏扬州人民出版社
参考页数 114
出版时间 1960（求助前请核对）  目录预览
ISBN号 15100（扬）·122 — 求助条款
PDF编号 84124088（仅供预览，未存储实际文件）
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扬州菜点 1960 PDF电子版封面 15100（扬）·122 扬州市饮食公司编

（一）名菜类　8种1

（二）海味类　31种6

（三）鸡类　42种17

（四）鸭类　17种29

（五）鱼类　39种34

（六）肉类　38种46

（七）虾类　17种58

（八）蟹类　8种62

（九）野味类　7种65

（十）长鱼类　6种67

（十一）蛋类　16种69

（十二）豆腐类　9种71

（十三）汤类　10种74

（十四）甜菜类　20种77

（十五）其他类　42种82

（十六）素菜类　40种94

（十七）点心类　32种106

1960《扬州菜点》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由扬州市饮食公司编 1960 扬州：江苏扬州人民出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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