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目录1

一、概说1

二、茶树的植物学特征5

三、茶树的生物学特性12

(一)茶籽的萌发过程12

(二)新梢的形成和生长14

(三)开花结实过程17

(四)茶树对土壤和气候条件的要求18

四、茶树的栽培技术20

(一)繁殖方法20

(二)茶园建立26

(三)茶园管理31

(四)茶树修剪36

五、茶叶采摘和加工41

(一)茶叶采摘41

(二)茶叶加工概述46

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