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一 甜菜土法制糖1

(一)关于甜菜的简单介绍1

(二)进厂前对甜菜的预处理1

(三)甜菜贮藏2

(四)甜菜土法制糖生产过程5

二 甜菜土法制糖副产品的利用15

(一)白糖制水果糖16

(三)滤泥制酒母17

(二)废丝制快曲17

(四)废丝、滤泥酿酒18

(五)废糖沫、滤泥水和废蜜炒糖色18

(六)废丝制醋18

三 继续过好技术关19

甲 没有过好技术关的原因20

乙 怎样才是过了技术关21

丙 怎样才能过好技术关22

附录 怎样种植甜菜26

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