《家庭鸡尾酒调配艺术》
| 作者 | 肖亚成等编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 成都：四川科学技术出版社 |
| 参考页数 | 165 |
| 出版时间 | 1991（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7536420072 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82442468（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
上篇鸡尾酒的基础知识3
一、酒的分类3
二、鸡尾酒6
三、鸡尾酒基酒种类8
四、基酒挑选与酒质鉴别17
五、鸡尾酒常用副配料20
六、调酒和盛酒器具23
七、鸡尾酒的调配及注意事项25
八、鸡尾酒会及其礼俗28
（一）中国款式33
一、春季鸡尾酒33
下篇鸡尾酒364款式33
（二）欧美款式48
二、夏季鸡尾酒65
（一）中国款式65
（二）欧美款式82
三、秋季鸡尾酒100
（一）中国款式100
（二）欧美款式117
四、冬季鸡尾酒133
（一）中国款式133
（二）欧美款式149
1991《家庭鸡尾酒调配艺术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由肖亚成等编著 1991 成都：四川科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 现代家庭实用调酒术
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- 家宴菜谱与鸡尾酒
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- 1995 北京：中国农业出版社
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- 鸡尾酒调制
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