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目录1

绪论1

第一章 茶树栽培简史5

第一节 茶树栽培史考5

第二节 茶树传播及其栽培制度的演变6

第三节 古代茶树栽培的宝贵经验10

第四节 我国对世界发展茶叶的贡献12

第五节 解放后我国茶叶生产的发展和成就13

第二章 茶区分布及其栽培特点17

第一节 我国茶区的划分17

第二节 我国茶区的自然条件18

第三节 我国主要产茶省生产概况及栽培特点21

第四节 国外茶区概况28

第三章 茶树的生物学特性32

第一节 茶树在植物分类中的地位、变种、类型和品种32

第二节 茶树良种在栽培上的应用32

第三节 茶树主要形态和结构33

第四节 茶树生育的基本规律40

第五节 茶树生育与环境条件的关系62

第四章 茶树的繁殖78

第一节 繁殖的种类及其特点78

第二节 种子繁殖78

第三节 营养繁殖89

第五章 茶树树冠培养与修剪104

第一节 树冠培养的意义104

第二节 高产优质树冠的构成106

第三节 修剪的生理作用109

第四节 修剪技术112

第六章 茶树施肥126

第一节 茶树营养特点126

第二节 营养元素的生理作用128

第三节 茶树对营养元素的吸收和运转134

第四节 三要素在茶园中的使用136

第五节 施肥原则和施肥技术141

第七章 茶树水分管理148

第一节 水分与茶树生育148

第二节 茶园保水150

第三节 茶园灌溉155

第四节 茶园排水167

第八章 茶园土壤耕作170

第一节 合理耕作170

第二节 茶园土壤耕作技术171

第三节 茶园除草180

第四节 合理间作185

第五节 机械耕作187

第九章 茶树保护190

第一节 茶树旱害190

第二节 茶树湿害192

第三节 茶树病虫害193

第四节 茶树冻害195

第一节 合理采摘的意义203

第十章 茶叶采摘203

第二节 采摘过程中的一些相互关系204

第三节 采摘标准207

第四节 合理采茶的技术环节211

第五节 手采与机采219

第六节 鲜叶验收、分级和贮运223

第十一章 茶树高产优质综合因子的分析226

第一节 高产优质的基本概念226

第二节 构成高产优质因子的分析229

第三节 影响高产优质的栽培条件235

第四节 实现高产优质的主要途径241

第十二章 茶叶生产基地的建设249

第一节 基地建设的意义和要求249

第二节 基地建设的总体规划250

第三节 新茶园开辟255

第四节 现有茶园的巩固提高和改造264

第五节 防护林与遮荫树的没置268