《现代养鹅技术》求取 ⇩

第一章鹅的生物学特性及养鹅的经济意义1

第一节 鹅的生物学特性1

第二节 养鹅的经济意义3

第二章 鹅的品种5

第三章鹅的常用饲料15

第一节 饲料的成分及其功能15

第二节 常用饲料20

第三节 饲料的加工调制24

第四节 鹅的饲料标准26

第五节 日粮的配合29

第四章鹅的繁殖31

第一节 鹅的体形外貌31

第二节 繁育方法33

第三节 种鹅的选择34

第四节 鹅的配种37

第五节 鹅的人工授精39

第六节 鹅的淘汰47

第五章鹅的孵化48

第一节 蛋的形成与构造48

第二节 种蛋的选择和保存50

第三节 孵化53

第六章养鹅场的计划与鹅舍的建造95

第一节 养鹅场的计划与管理95

第二节 养鹅场地的选择98

第三节 鹅舍的修建102

第四节 养鹅需用的设备104

第七章鹅的饲养管理106

第一节 鹅的消化特点106

第二节 怎样养好雏鹅109

第三节 怎样养好中鹅117

第四节 怎样养好产蛋鹅120

第五节 怎样养好肉用鹅127

第八章成鹅的宰杀131

第一节 成鹅的宰杀131

第二节 毛绒的收集与加工133

第九章鹅的肥肝生产134

第一节 肥肝的营养价值134

第二节 品种135

第三节 肥肝鹅的饲养管理136

第四节 肥肝鹅的屠宰及肥肝的处理138

第十章活拔鹅毛绒技术140

第一节 活拔毛绒鹅的选择141

第二节 羽的分类142

第三节 活拔鹅毛绒的操作方法144

第四节 拔毛时应注意的问题147

第五节 药物脱毛技术148

第七节 羽绒服的洗涤和保管150

第六节 绒毛质量的检查150

第十一章鹅肉鹅蛋的加工与贮藏151

第一节 鹅肉鹅蛋的烹调与加工151

第二节 鹅肉的冷藏保存156

第三节 鹅蛋的贮存和保鲜158

第十二章剥取生鹅皮技术165

第一节 鹅的选择166

第二节 剥取鹅皮的操作规程166

第三节 剥皮时的注意事项167

第十三章常见鹅病及其防治169

第一节 鹅病的预防措施169

第二节 常见鹅病的防治方法171

附一 小鹅瘟血清的制作技术188

附二 鹅尸体剖检操作技术191

附三 鹅正常生理指标194