《肉用仔鹅高产饲养新技术》求取 ⇩

一、鹅的形态构造、生活习性和生产性能1

（一）鹅的形态构造1

1.鹅的骨骼和体尺测量1

2.肌肉2

3.消化器官2

4.呼吸器官2

5.泌尿器官2

6.生殖器官3

7.血液、循环系统和淋巴系统3

8.内分泌腺3

9.感觉器官4

10.被皮系统4

11.体温调节4

（二）鹅的生活习性4

1.喜水性4

2.合群性5

3.食草性5

4.就巢性5

（三）鹅的生产性能5

1.肉用性能5

2.生活力和繁殖力6

3.产肥肝性能7

4.产羽绒性能8

二、鹅的品种9

（一）国内鹅品种9

1.太湖鹅10

2.豁眼鹅12

3.籽鹅15

4.四川白鹅16

5.皖西白鹅18

6.雁鹅20

7.溆浦鹅21

8.浙东白鹅24

9.狮头鹅26

（二）引进鹅新品种28

1.莱茵鹅28

2.郎德鹅29

三、肉用仔鹅的繁殖技术31

（一）种鹅选择31

1.蛋选31

2.苗选31

3.后备鹅选择32

4.成年鹅选择32

5.老鹅选择32

（二）适龄配种32

（三）公母比例33

（四）配种时间与地点33

（五）利用年限34

（六）配种方法35

1.选配35

2.配种方法35

（七）光照调控37

（八）雌雄鉴别37

1.外形鉴别法37

2.肛门鉴别法37

（九）鹅的人工授精技术38

1.公母鹅的选择与调教39

2.精液的采集、检验、稀释、输精及保存40

四、肉用仔鹅的人工孵化技术50

（一）种蛋的选择、保存、运输和消毒50

1.种蛋的选择50

2.种蛋的保存53

3.种蛋的运输55

4.种蛋的消毒56

（二）鹅的胚胎发育57

1.卵黄囊58

2.羊膜与浆膜58

3.尿囊58

（三）孵化条件64

1.温度64

2.湿度66

3.通风换气66

4.翻蛋67

5.凉蛋67

（四）机器孵化技术68

1.孵化机的选择68

2.孵化前的准备69

3.孵化技术69

4.鸡、鸭、鹅同机孵化技术71

（五）孵化效果的检查和分析71

1.孵化效果的检查71

2.孵化效果的分析74

（六）提高孵化率的主要措施76

1.选配好种公鹅76

2.公母比例要适当76

3.严格挑选种蛋，提高质量76

4.补饲配合饲料，减少胚胎死亡76

5.提高孵化技术水平76

6.提高孵化率的其他措施77

五、肉用仔鹅的营养需要与日粮配合技术78

（一）肉用仔鹅的营养需要78

1.能量78

2.蛋白质79

3.碳水化合物80

4.矿物质80

5.维生素81

6.水及其他81

（二）肉用仔鹅的饲料82

1.青绿饲料82

2.青干饲料84

3.谷实饲料84

4.糠麸饲料85

5.块根、块茎类饲料85

6.饼粕饲料86

7.动物性饲料87

8.矿物质饲料88

9.添加剂及其他88

10.饲料的加工与调剂90

11.饲料添加剂的使用要点91

（三）肉用仔鹅的日粮配合技术92

1.饲养标准92

2.配合方法92

六、肉用仔鹅的饲养管理技术100

（一）雏鹅的选择及饲养管理100

1.雏鹅的选择100

2.雏鹅的饲养管理101

（二）肉用仔鹅生产技术106

1.生产特点106

2.饲养方式106

3.饲养季节107

4.饲养管理技术108

5.生长发育情况的检查111

6.肥育技术113

7.肥育程度和最佳出售时间的掌握116

8.集约化饲养技术117

（三）提高肉用仔鹅产量和质量的技术措施122

1.合理使用饲料，充分发挥潜能122

2.喂饲配合饲料，加快肉鹅出栏123

3.加强本品种选育，提高鹅种品质123

4.开展经济杂交，提高生产效率124

（四）肉用仔鹅的开发利用125

1.活拔鹅毛，增加效益125

2.生产肥肝，出口创汇126

3.利用鹅皮，开发裘皮126

4.制备药品，治病保健127

5.加工饲料，变废为宝127

七、活拔鹅毛技术128

（一）大力推广活拔鹅毛技术128

（二）活拔鹅毛的适用范围129

（三）活拔鹅毛技术130

1.拔毛前的准备130

2.拔毛部位131

3.鹅的保定131

4.拔毛操作132

（四）拔毛鹅的饲养133

（五）活拔羽绒的包装与贮存133

（六）鹅羽绒的质量评定与计价134

1.羽毛成分分析135

2.含水率135

3.清洁度135

4.pH值135

5.蓬松度135

6.耗氧指数135

7.残脂率135

8.抗静电性能135

9.气味136

八、肉用仔鹅的肥肝生产技术140

（一）鹅肥肝生产现状140

（二）填饲鹅群的选择141

1.种质141

2.体重141

3.性别142

4.年龄142

（三）填饲饲料的选择与调制142

1.饲料选择142

2.加工调制143

（四）填饲技术要点144

1.填饲机械144

2.填饲技术145

（五）填饲期鹅的饲养管理149

（六）肥肝的收取与处理149

1.剖腹149

2.取肝150

3.处理150

4.等级评定150

5.保鲜与运输153

九、肉用仔鹅的疾病防治154

（一）防检技术概要154

1.疾病的预防154

2.常用药物164

（二）常见鹅病防治164

1.小鹅瘟164

2.鹅大肠杆菌性腹膜炎167

3.巴氏杆菌病（鹅出血性败血症）169

4.肉毒梭菌毒素中毒172

5.螺旋体病174

6.矛形剑带绦虫病175

7.裂口线虫病176

8.球虫病177

9.体外寄生虫179

10.有机磷农药中毒181

11.五氯酚钠中毒181

12.翻翅182

13.中暑182

十、鹅舍建筑与设备183

（一）场址选择183

1.地势183

2.土壤183

3.水源183

4.交通和位置184

（二）建筑设计184

1.孵化室184

2.种鹅舍185

3.雏鹅舍186

4.育肥舍187

（三）机具设备187

1.育雏伞187

2.自温育雏栏187

3.自温育雏箱188

4.饲槽与饮水器188

5.产蛋窝188

十一、鹅场的经营与财务管理189

（一）市场预测及方法189

1.市场预测的主要内容190

2.市场调查190

（二）市场营销策略192

1.市场经营的调查研究192

2.市场营销策略193

（三）鹅场的财务管理196

1.财务包干的管理197

2.固定资金的管理198

3.生产周转金（流动资金）的管理199

4.专用基金的管理200

5.成本管理201

6.利润管理205