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第一章猪的品种与杂交猪1

一、猪的品种1

1、荷兰1

(1)荷兰长白猪1

(2)荷兰大白猪2

2、比利时2

(1)比利时长白猪2

(2)彼琼猪2

(2)巴育猪3

(1)大白猪3

4、法国3

(1)丹麦长白猪3

3、丹麦3

5、德意志联邦共和国4

(1)德国长白猪4

(2)埃得尔希文猪4

(3)魏得希文猪4

6、意大利4

(1)青塔·色内斯猪4

(3)威尔士猪5

(2)英国长白猪5

(1)大白猪5

7、英国5

(4)汤姆渥司猪6

(5)大黑猪6

(6)格劳斯特夏·古斑猪6

(7)英国色得尔·贝克猪7

(8)波克夏猪7

(9)中白猪7

(1)拿戈毕猪8

9、加拿大8

(2)汉普夏猪8

(1)杜洛克猪8

8、美国8

二、猪的交配方式9

1、纯种交配9

2、闭锁群繁殖9

3、品种间交配9

4、返还交配10

5、轮换交配10

6、三元交配10

8、猪的交配方式与杂交系列11

7、四元交配11

三、杂交猪13

1、英国13

2、荷兰15

3、德意志联邦共和国15

4、比利时15

5、美国15

6、加拿大15

四、海婆猪16

1、海婆猪的产生16

2、海婆猪的组合方法18

3、海婆猪的性能20

4、交配的限制23

五、小结24

第二章杂交猪的生产流通机构27

一、原始种猪农场27

1、杂交猪的生产流通机构概要27

2、农场的种类和职能29

二、原种猪农场34

1、概要34

2、厚种猪的特性35

3、原种农场注意事项36

4、父系原种农场37

5、鉴定农场37

6、母系原种农场38

7、原种农场的合同方式39

三、繁殖种猪农场40

1、概要40

2、繁殖种猪的性能40

3、繁殖种猪农场的经营43

4、合同繁殖农场44

5、统筹合同农场的实例45

6、繁殖种猪育成专业农场47

四、育肥农场48

1、概要48

2、育肥猪的特性50

3、育肥农场的经营52

4、合同育肥农场54

5、封闭经营农场55

五、不同种类合同的饲养方式60

1、育肥猪合同60

2、仔猪生产合同62

3、信用合同64

2、仔猪生产业者67

3、育肥猪生产业者67

1、基础猪繁殖业者67

六、不同工种流通渠道的改进67

4、肉食品加工业者68

5、饲料工业68

七、小结69

第三章饲料管理71

一、繁殖猪的饲养管理71

1、一般管理71

2、繁殖性能的提高83

3、繁殖猪的饲养91

4、繁殖猪用猪舍102

5、繁殖猪的卫生111

6、封闭经营农场的繁殖管理115

二、育肥猪的饲养管理116

1、育肥猪的一般管理116

2、育肥猪的饲养118

3、育肥成绩127

4、育肥猪舍128

三、小结138

第四章荷兰的养猪业142

一、概要142

二、猪的品种145

1、猪的登记协会146

三、猪的改良事业146

2、猪产肉能力的鉴定147

3、国家种猪繁殖机构149

4、猪的人工授精150

5、技术指导152

四、试验研究机关153

1、农业经济研究所153

2、养猪试验场154

五、饲料工业156

1、概要156

2、饲料公司与合同农场158

1、肉食品委员会159

六、肉食品工业159

2、白条肉的规格与等级160

3、屠宰场165

4、猪肉和其他肉制品167

5、防止发生PSE肉的方法与哈罗逊气体试验169

七、小结172

第五章日本的养猪业173

一、养猪业的经营现状173

1、猪的饲养头数和饲养户数173

2、猪肉生产情况174

1、猪的品种175

3、养猪生产的有关费用175

二、猪的品种和杂交猪175

2、杂交猪179

三、猪的改良增殖目标180

1、猪肉的需要量和猪的饲养头数180

2、猪的改良目标180

四、猪的改良工作181

1、国家拥有的设施181

5、品系的创造182

4、种猪登记协会182

3、民间拥有的设施182

2、都、道、府、县拥有的设施182

五、白条肉的交易规格183

1、日本肉制品检验协会183

2、肉食品商场和肉食品中心184

六、猪肉和仔猪的价格稳定政策185

1、猪肉的价格稳定政策185

2、仔猪的价格稳定政策186

七、小结187

1、现况188

2、杂交猪生产中存在的问题188

一、杂交猪的利用188

第六章日本的杂交猪188

3、海婆猪的实用价值189

二、原始种猪农场190

1、概要190

2、农场的业务与任务191

三、原种猪农场192

1、概要192

2、原种农场的作用193

四、繁殖经营193

1、概要193

2、经营规模和仔猪的资质194

3、提高产仔猪数的方法195

4、疫苗接种200

五、育肥经营201

1、概要201

2、育肥成绩和胴体的分等成绩202

3、海婆猪产肉能力的鉴定204

六、技术指导体制的建立207

七、小结210

第七章结语213

一、基础猪的改良213

二、生产流通机构的整顿214

三、饲养管理技术的改善214