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第一章　猪体解剖生理1

第一节　运动系统2

第二节　消化系统4

第三节　呼吸系统7

第四节　循环系统8

一、血液循环9

二、淋巴循环12

第五节　泌尿系统13

第六节　生殖系统13

一、公猪生殖系统13

二、母猪生殖系统14

第七节　神经系统15

一、中枢神经系统的组成与作用15

三、反射活动16

二、外周神经系统16

第八节　内分泌系统17

第九节　皮肤与体温17

一、皮肤17

二、体温18

第二章　猪的繁殖与育种19

第一节　猪的品种与经济类型19

一、猪的品种19

二、猪的经济类型36

第二节　猪的繁殖37

一、猪的繁殖周期37

二、猪的繁殖方法40

三、猪的配种方法64

第三节　猪的育种68

一、遗传机制68

二、猪的各种性状遗传69

三、猪的选种78

第四节　猪的试验方案和育种表格85

一、不同品种猪的肥育性能测定实施方案85

二、猪的杂交试验方案92

三、猪的后裔肥育（发育）测定方案94

四、猪生长发育测定实施方案100

第三章　猪的饲料109

第一节　饲料的成分和功用109

一、饲料含有的营养成分109

二、饲料营养成分的功用109

第二节　饲料营养价值的评定120

一、猪的消化120

二、饲料的可消化成分121

四、饲料单位122

三、淀粉价122

第三节　猪的营养需要123

一、饲养标准与饲料总营养价值123

二、各种猪的营养需要129

第四节　饲料的种类141

一、植物性饲料141

二、动物性饲料156

三、矿物质饲料156

二、打浆156

第五节　饲料的调制方法157

一、发芽157

三、青贮160

四、发酵166

第六节　猪青饲料常年不断轮供和日粮配合171

一、猪青饲料常年不断轮供171

二、日粮配合原则172

第七节　预防饲料中毒174

第四章　猪的饲养管理技术194

第一节　种公猪的饲养管理194

一、公猪在猪群中的重要作用194

二、提高公猪配种力的技术措施194

三、猪的运动196

第二节　妊娠母猪的饲养管理199

一、促进母猪发情的方法200

二、妊娠诊断201

三、产仔数的判定202

四、影响产仔数的主要因素203

五、养好妊娠母猪的措施205

六、妊娠母猪的拴养与半关闭群饲207

七、防止母猪发生死产和流产211

一、接产213

第三节　哺乳母猪的饲养管理213

二、提高哺乳母猪泌乳量的方法215

三、哺乳母猪的群饲219

四、分娩时容易发生的疾病和事故221

第四节　哺乳仔猪的饲养管理223

一、仔猪生后的哺乳方法224

二、仔猪多活快长的几个关键225

三、一胎多仔的养育235

四、仔猪的早期离乳238

五、僵猪产生的原因及防治方法244

第五节　断乳仔猪和后备猪的饲养管理245

一、断乳仔猪的饲养管理245

二、后备猪的饲养管理247

第六节　猪的育肥248

一、影响肥育的诸因素248

二、肥育方法252

第七节　商品猪的饲养管理特点257

二、商品猪的运输258

一、商品猪的特点258

三、商品猪的验收和分群259

四、商品猪的饲养261

五、商品猪的防疫卫生262

第八节　养猪积肥264

第九节　养猪场的分娩制度266

一、季节性集中分娩266

二、常年分散分娩269

三、常年分期分批分娩269

第十节　猪的四季管理特点273

一、冬季饲养管理特点274

二、夏季饲养管理特点279

三、春、秋季饲养管理特点280

一、猪群组成282

第十一节　猪群组成与养猪技术操作规程282

二、养猪技术操作规程283

第五章　猪舍建筑及养猪机械化291

第一节　猪舍建筑291

一、场地选择与规划291

二、猪舍的建筑设计293

第二节　猪场的机械化307

一、饲料加工、搅拌和送料机械化308

二、饮水自流化311

三、除粪机械化314

四、大型养猪场的工厂化生产特点314

第六章　猪常发疾病防治319

第一节　猪传染病319

第二节　猪寄生虫病333

第三节　猪普通疾病339