《养鹅》

目录1

一、养鹅的好处1

二、鹅的品种4

（一）烟台五龙鹅4

（二）金乡百子鹅7

（三）白鹅9

（四）雁鹅10

（五）太湖鹅12

三、鹅的孵化14

（一）鹅蛋的形成、构造和胚胎发育14

（二）种蛋的选择与保存22

（三）孵化需要的条件23

（四）孵化方法30

（一）饲料中的营养物质及其作用51

四、鹅的常用饲料51

（二）饲料的种类57

（三）鹅的饲养标准和日粮配合61

五、鹅的饲养管理70

（一）幼雏鹅的饲养管理70

（二）中雏鹅的饲养管理81

（三）鹅的育肥84

（四）种鹅的饲养管理87

六、鹅病防治98

（一）预防措施98

（二）常见鹅病及其防治100

七、鹅产品加工利用120

（一）鹅蛋加工120

（二）鹅肉烹调122

（三）鹅毛利用128