《科学养鹅与鹅产品加工》求取 ⇩

绪论1

一、鹅的生活习性1

二、鹅的生理特点1

三、鹅的主要产品与经济价值2

鹅的品种与繁育4

一、鹅的品种4

二、鹅的繁育8

鹅的孵化12

一、种蛋的选择、保存与运输12

二、孵化条件14

三、鹅胚发育与照蛋16

四、孵化方法20

五、嘌蛋27

鹅的饲料及营养需要29

一、饲料的营养成分及功用29

二、鹅的常用饲料35

三、鹅的饲料标准36

四、鹅的日粮配合37

五、饲料的加工与调制42

鹅的饲养管理42

一、雏鹅的培育42

二、中雏鹅的饲养管理50

三、育肥鹅的育肥52

四、种鹅的饲养管理55

一、鹅病的综合性防治措施66

鹅病的防治66

二、常见鹅病的防治70

三、鹅病防治的常用药物83

鹅舍与设备93

一、鹅舍场地的选择93

二、鹅舍场地的选择94

三、鹅舍的建筑要求95

四、养鹅设备96

活拔鹅羽绒技术98

一、活拔羽绒鹅的选择98

二、拔羽绒前的准备98

四、活拔羽绒时应注意的事项99

三、活拔羽绒的方法99

五、活拔羽绒鹅的饲养管理101

六、羽毛的初步加工101

附：活鹅药物拔绒技术102

鹅肥肝生产技术104

一、鹅种的选择104

二、鹅的填饲育肥105

三、宰杀取肝108

鹅的屠宰与鹅产品的加工利用111

一、鹅的屠宰111

二、鹅肉的初步加工113

三、鹅肉的深度加工114

四、鹅副产品的综合利用119