《食品译丛 3》
| 作者 | 轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 94 |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 819433338（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
豆乳的营养价值1
豆乳、调制豆乳和豆乳饮料的日本农林省规范10
植物蛋白在整肉制品中的应用17
重新评价食物纤维21
罐装番茄汁及番茄浓缩物的营养价值25
贮藏温度对某些菇类鲜度的影响28
一种适用于果蔬试验性贮藏的简易的大气发生系统35
利用放射线保藏食品38
食品的辐照保藏42
挠性真空包装和充气包装49
金属罐涂料和固化工艺的发展趋势54
深冲罐用涂料铁的制造方法57
番石榴的香气60
大豆烘烤中风味化合物的变化64
防止食品类变色的方法69
抗菌制剂脱氧酮-1在罐头工业中的应用72
关于修订清凉饮料法规中的杀菌部分75
直接表面荧光过滤法快速计数食品中的微生物78
采用超临界气体的抽提技术83
国际胶囊生产简介91
《食品译丛 3》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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