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目 录1

第一章饲料工业生产概况1

一、现代化建设的呼唤1

二、“八五”时期饲料工业发展的成就2

三、“九五”发展展望及目标4

第二章饲料原料的种类及特性6

一、饲料原料的分类6

二、粗饲料6

三、青饲料7

四、青贮饲料7

（一）谷实类饲料8

五、能量饲料8

（二）糠麸类饲料12

（三）块根、块茎类14

（四）油脂类饲料15

六、蛋白质饲料15

（一）植物性蛋白质饲料16

（二）动物性蛋白质饲料25

（三）单细胞蛋白质饲料29

（四）非蛋白氮饲料29

七、矿物质饲料30

（一）食 盐30

（三）碳酸钙31

（四）贝壳粉31

（二）碳酸氢钠31

（五）蛋壳粉32

（六）骨 粉32

（七）磷酸二氢钙32

（八）磷酸氢钙33

（九）磷酸钙33

（十）硫酸镁33

八、饲料添加剂33

（一）氨基酸添加剂34

（二）维生素添加剂35

（三）微量元素添加剂43

（四）抑菌促长剂49

（五）驱虫保健剂51

（六）抗氧化剂54

（七）防霉剂55

（八）其它添加剂56

第三章饲养标准及配方设计58

一、概述58

（一）饲养标准及其制定58

（二）饲养标准的应用59

二、饲养标准59

（一）猪的饲养标准59

（二）蛋用鸡的饲养标准75

（二十八）饲料添加剂 维生素D3微粒（GB 9840—87

（十二）饲料中黄曲霉毒素B1的测定方法（GB 8381—87

（二十六）饲料添加剂 维生素E（原料）（GB 9454—87

（二十七）饲料添加剂 维生素A/D3微粒（GB 9455—87

（十三）大豆制品中尿素酶活性测定方法（GB 8622—88

（二十五）饲料中细菌总数的测定方法（GB 13093—91

（二十三）饲料中沙门氏菌的检验方法（GB 13091—91

（二十一）饲料中游离棉酚的测定方法（GB 13086—91

（三）肉用鸡的饲养标准107

（四）水禽的饲养标准122

（五）特种禽的饲养标准125

（六）牛的饲养标准131

（七）羊的饲养标准149

（八）兔的饲养标准154

（九）鱼的饲养标准156

（一）饲料配方设计的原则158

三、配方设计158

（二）饲料配方设计的方法160

（三）浓缩饲料配方设计187

（四）添加剂预混料配方设计188

（一）猪的饲料配方191

四、饲料配方实例191

（二）鸡的饲料配方197

（三）水禽的饲料配方203

（四）特种禽的饲料配方205

（五）牛的饲料配方207

（六）羊的饲料配方210

（七）兔的饲料配方211

（八）鱼的饲料配方213

第四章饲料加工机械216

一、原料接收与清理216

（一）原料的物理类型与接收形式216

（二）原料的接收工艺233

（三）接收与清理设备235

（一）立筒仓244

二、饲料贮存设施244

（二）房式仓256

（三）中间工作仓258

（四）液体贮存261

三、饲料粉碎机械264

（一）粉碎的目的与要求264

（二）锤片粉碎机267

（三）微粉碎机275

（四）粉碎工艺284

四、配料设备286

（一）概述286

（二）喂料器287

（三）配料秤290

（四）配料工艺300

（五）先粉碎后配料与先配料后粉碎工艺301

（一）概述303

五、饲料混合机械303

（二）混合机306

（三）油脂添加机315

（四）混合机操作与维护317

六、制粒机械318

（一）制粒的目的与要求318

（二）制粒工艺流程321

（三）制粒设备323

（四）颗粒饲料质量控制要点353

（一）电脑定量包装秤356

七、包装机械356

（二）机电式饲料称重打包封口机360

（一）斗式提升机362

八、运输机械362

（二）刮板输送机368

（三）螺旋输送机371

（四）胶带输送机375

（六）分配器378

（五）溜 管378

（一）通风除尘设备380

九、饲料加工辅助设备380

（二）锅 炉387

（三）空气压缩机388

（一）干法挤压膨化设备391

十、原料加工机械391

（二）压片设备394

（三）压块设备399

一、饲料厂设计402

（一）概 述402

第五章饲料加工工艺402

（二）饲料厂的可行性研究403

（三）厂址选择407

（四）饲料厂设计的基本程序412

（五）总平面设计416

（六）厂房设计419

（七）饲料厂工艺设计422

（二）配合饲料加工工艺443

（一）饲料加工方法选择443

二、饲料加工工艺443

（一）质量监督453

一、技术监督部门质量监督453

第六章饲料工业管理453

（二）质量检验454

（三）质量监督的职能和作用456

（四）质量监督的方针和工作原则457

（五）质量监督工作的形式459

（六）质量监督工作的一般程序461

（八）我国对饲料产品质量监督的形式462

（七）我国的饲料产品质量监督检验机构及其职能462

二、饲料工业行业管理463

（一）饲料工业行业管理的必要性和重要性463

（二）饲料工业行业管理的任务464

（三）饲料工业行业管理的手段465

（四）饲料工业行业管理机构466

（五）我国饲料工业发展的指导思想和方针467

（六）今后一段时期饲料工业行业管理的重点468

三、饲料工业企业管理470

（一）人员管理471

（二）市场信息472

（三）计划管理474

（四）生产管理476

（五）财务管理478

（六）质量管理481

（七）企业生产检验488

第七章饲料工业标准495

一、标准的制订495

二、饲料标签标准（GB 10648—93）496

（一）基本原则496

（二）标签的基本内容497

（三）标签要求498

三、饲料原料标准498

（一）饲料用玉米（GB 10363—89）498

（二）饲料用高粱（GB 10364—89）499

（三）饲料用稻谷（GB 10365—89）500

（四）饲料用小麦（GB 10366—89）500

（五）饲料用皮大麦（GB 10367—89）501

（六）饲料用小麦麸（GB 10368—89）501

（七）饲料用木薯干（GB 10369—89）502

（八）饲料用甘薯干（GB 10370—89）502

（九）饲料用米糠（GB 10371—89）503

（十）饲料用米糠饼（GB 10372—89）504

（十一）饲料用米糠粕（GB 10373—89）504

（十二）饲料用菜籽饼（GB 10374—89）505

（十三）饲料用菜籽粕（GB 10375—89）506

（十四）饲料用向日葵仁粕（GB 10376—89）506

（十六）饲料用棉籽饼（GB 10378—89）507

（十五）饲料用向日葵仁饼（GB 10377—89）507

（十七）饲料用大豆饼（GB 10379—89）508

（十九）饲料用花生饼（GB 10381—89）509

（十八）饲料用大豆粕（GB 10380—89）509

（二十）饲料用花生粕（GB 10382—89）510

（二十一）饲料用黑大豆（GB 10383—89）511

（二十二）饲料用大豆（GB 10384—89）511

（二十三）饲料用豌豆（GB 10385—89）512

（二十四）饲料用蚕豆（GB 10387—89）513

（二十五）饲料用木薯叶粉（GB 10388—89）513

（二十六）饲料用苜蓿草粉（GB 10389—89）514

（二十七）饲料用白三叶草粉（GB 10390—89）515

（二十八）饲料用甘薯叶粉（GB 10391—89）515

（三十）鱼 粉（SC 118—83）516

（二十九）饲料用蚕豆茎叶粉（GB 10392—89）516

（三十一）饲料酵母（QB/T1940—94）519

（一）配合饲料产品标准523

四、饲料产品标准523

（二）浓缩饲料、精料补充料产品标准538

（三）预混合饲料产品标准541

（一）饲料级硫酸铜（GB 8249—87）543

五、营养性饲料添加剂标准543

（三）饲料级硫酸锌（GB 8251—87）545

（二）饲料级硫酸镁（GB 8250—87）545

（四）饲料级碳酸锌546

（五）饲料级氧化锌546

（六）饲料级硫酸亚铁（GB 8252—87）547

（七）饲料级硫酸锰（GB 8253—87）547

（九）饲料级氯化钴（GB 8255—87）548

（八）饲料级亚硒酸钠（GB 8254—87）548

（十一）饲料级硫酸钴549

（十）饲料级碘化钾（GB 8256—87）549

（十二）饲料级轻质碳酸钙（GB 8257—87）550

（十三）饲料级磷酸氢钙（GB 8258—87）550

（十四）饲料添加剂 维生素A乙酸酯微粒551

（GB 7292—87）551

（十五）饲料添加剂 维生素E粉（GB 7293—87）552

（十六）饲料添加剂 维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）（GB 7294—87）553

（GB 7295—87）554

（十七）饲料添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）554

（十九）饲料添加剂 维生素B2（核黄素）555

（GB 7296—87）555

（十八）饲料添加剂 维生素B1（硝酸硫胺）555

（GB 7297—87）555

（二十）饲料添加剂 维生素B6（GB 7298—87）556

（二十二）饲料添加剂 烟酸（GB 7300—87）557

（GB 7299—87）557

（二十一）饲料添加剂 维生素D－泛酸钙557

（二十三）饲料添加剂 烟酰胺（GB 7301—87）558

（二十五）饲料添加剂 维生素C（抗坏血酸）559

（二十四）饲料添加剂 叶酸（GB 7302—87）559

（GB 7303—87）559

（二十九）饲料添加剂 维生素B12（氰钴胺）粉剂562

（GB 9841—87）562

（三十）饲料添加剂 氯化胆碱（GB 10818—89）563

六、非营养性饲料添加剂标准565

（一）二甲硝咪唑（1990年兽药典）565

（二）二甲硝咪唑预混剂（1990年兽药典）566

（三）呋喃唑酮［痢特灵］（1990年兽药典）566

（四）呋喃唑酮预混剂（1990年兽药典）567

（五）盐酸氨丙啉（1990年兽药典）567

兽药典）568

（六）盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯预混剂（1990年568

（七）盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹噁啉预混剂（1990年兽药典）568

（八）盐酸氯苯胍（1990年兽药典）569

（九）盐酸氯苯胍预混剂（1990年兽药典）569

（十）喹乙醇（1990年兽药典）570

（十一）喹乙醇预混剂（1990年兽药典）570

（十三）氯羟吡啶预混剂（1990年兽药典）571

（十二）氯羟吡啶（1990年兽药典）571

（十四）磺胺对甲氧嘧啶（1990年兽药典）572

（十五）二甲氧卞氨嘧啶（1990年兽药典）572

年兽药典）573

（十七）磺胺喹噁啉（1990年兽药典）573

（十九）二硝托胺［球痢灵］（1992年兽药规范）574

兽药典）574

（十八）磺胺喹噁啉、二甲氧卞氨嘧啶预混剂（1990年574

（二十）二硝托胺预混剂［球痢灵］（1992年兽药规范）575

（二十一）杆菌肽锌（1992年兽药规范）575

（二十二）杆菌肽锌预混剂（1992年兽药规范）576

（二十三）盐霉素钠（1992年兽药规范）576

（二十四）盐霉素钠预混剂（1992年兽药规范）577

（二十五）马杜霉素（1993年进口兽药标准）577

（二十六）北里霉素（1993年进口兽药标准）578

（二十七）北里霉素预混剂（1993年进口兽药标准）578

药标准）579

（二十八）杆菌肽锌—粘杆菌素预混剂（1993年进口兽579

（二十九）泰妙菌素预混剂（1993年进口兽药标准）580

药标准）581

（三十）拉沙洛西钠（1993年进口兽药标准）581

（三十一）拉沙洛西钠预混剂［球安］（1993年进口兽581

（三十三）林可霉素预混剂（1993年进口兽药标准）582

标准）582

（三十二）盐酸林可霉素［饲料级］（1993年进口兽药582

药标准）583

（三十五）恩拉霉素（1993年进口兽药标准）583

（三十四）林可霉素—壮观霉素预混剂（1993年进口兽583

（三十六）恩拉霉素预混剂（1993年进口兽药标准）584

（三十七）莫能菌素预混剂（1993年进口兽药标准）584

（三十八）黄霉素预混剂（1993年进口兽药标准）585

（三十九）硫酸粘杆菌素（1993年进口兽药标准）586

（四十）硫酸粘杆菌素（饲料级Ⅰ）（1993年进口兽586

药标准）586

（四十二）硫酸粘杆菌素预混剂（1993年进口兽药标准）587

药标准）587

（四十一）硫酸粘杆菌素（饲料级Ⅱ）（1993年进口兽587

（四十四）维吉尼霉素预混剂（1993年进口兽药标准）588

（四十三）维吉尼霉素（1993年进口兽药标准）588

（四十五）越霉素A预混剂（1993年进口兽药标准）589

（四十六）赛地卡霉素（1993年进口兽药标准）590

（四十七）赛地卡霉素预混剂（1993年进口兽药标准）590

（四十八）磷酸泰乐菌素预混剂（1993年进口兽药标准）591

（四十九）磷酸泰乐菌素—磺胺二甲嘧啶预混剂（1993年进口兽药标准）591

（五十）尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯预混剂［球净］592

（1993年进口兽药标准）592

（五十一）氟苯咪唑预混剂（1993年进口兽药标准）593

（五十二）复方氯羟吡啶（1993年进口兽药标准）593

（五十三）氯羟吡啶、苄氧喹甲酯预混剂（1993年进口兽药标准）594

（五十四）氢嗅酸常山酮预混剂（1993年进口兽药标准）594

七、检验方法标准595

（一）饲料采样方法（GB/T 14699.1—93）595

（二）配合饲料粉碎粒度测定法（GB 5917—86）596

（三）配合饲料混合均匀度测定法（GB 5918—86）598

（四）饲料中粗蛋白质测定方法（GB/T 6432—94）601

（五）饲料中粗脂肪测定方法（GB/T 6433—94）607

（六）饲料中粗纤维测定方法（GB/T 6434—94）608

（七）饲料中水分的测定方法（GB 6435—86）611

（八）饲料中钙的测定方法（GB/T 6436—92）612

6437—92）617

（九）饲料中总磷量的测定方法——光度法（GB/T617

（十）饲料中粗灰分的测定方法（GB/T 6438—92）619

6439—92）620

（十一）饲料中水溶性氯化物的测定方法（GB/T620

（十四）微量元素预混合饲料混合均匀度测定方法634

（GB 10649—89）634

（十五）饲料中总砷的测定方法（GB 13079—91）636

（十六）饲料中铅的测定方法（GB 13080—91）640

（十七）饲料中汞的测定方法（GB 13081—91）643

（十八）饲料中镉的测定方法（GB 13082—91）645

（十九）饲料中氟的测定方法（GB 13083—91）648

（二十）饲料中氰化物的测定方法（GB 13084—91）651

（二十二）饲料中铬的测定方法（GB 13088—91）656

（二十四）饲料中霉菌检验方法（GB 13092—91）672

（二十六）饲料中碘的测定方法——硫氰酸铁—亚硝酸催化动力学法（GB/T 13882—92）679

（二十七）饲料中硒的测定方法——2,3—二氨基萘荧光法（GB/T 13883—92）683

（二十八）饲料中钴的测定方法——原子吸收光谱法686

（GB/T 13884—92）686

（二十九）饲料中铁、铜、锰、锌、镁的测定方法——原子吸收光谱法（GB/T 13885—92）688

（三十）饲料显微镜检查方法（GB/T 14698—93）693

（三十一）其它测定方法698

第八章非常规饲料的特性及其生产技术700

一、肉骨粉700

（一）蒸煮系统701

（二）油脂精炼系统702

（三）干燥粉碎系统703

二、血粉703

（一）喷雾干燥法704

（二）蒸煮脱水干燥法705

（三）发酵法706

三、角蛋白饲料707

（一）高压热水解法707

（二）化学酸碱水解法709

四、皮革蛋白粉710

（一）制革废水提取蛋白质饲料710

（三）酶或微生物处理法710

（二）制革下脚提取蛋白质饲料711

（三）复合皮革蛋白饲料712

五、棉籽饼粕的脱毒技术712

六、菜籽饼粕脱毒技术717

七、叶粉的生产720

八、药渣的加工利用723

九、酒糟的加工与利用724

十、利用工业废液生产饲料酵母726

十一、鸡粪再生饲料的加工728

十二、沸石在畜禽饲料中的应用731

十三、膨润土在畜禽饲料中的应用733

十四、麦饭石在畜禽饲料中的应用734

一、秸秆饲料的加工736

（一）青贮饲料736

第九章青粗饲料的生产和加工736

（二）秸秆氨化饲料752

（三）秸秆碱化处理法764

二、主要饲料牧草栽培与利用765

（一）豆科牧草的栽培和利用765

（二）禾本科牧草的栽培和利用776

（三）其它饲料牧草的栽培和利用786

附录792

附表1维生素常用单位及换算792

附表2矿物元素与矿物盐换算系数793

附表3常用饲料成分及营养价值794

（十六）磺胺对甲氧嘧啶、二甲氧卞氨嘧啶预混剂1990