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目 录1

第九章猪的日粮配合1

9—1猪的生物学特性1

9—1.1杂食性与发达的消化器官1

9—1.2生长发育快，饲料利用率高2

9—2猪的营养需要3

9—2.1猪的维持需要6

（一）对能量的维持需要6

（二）对蛋白质的维持需要9

（三）对矿物质与维生素的维持需要10

9—2.2妊娠母猪的营养需要11

（一）母猪妊娠后的生理变化12

（二）妊娠母猪对能量的需要13

（三）妊娠母猪对蛋白质的需要14

（四）妊娠母猪对矿物质的需要15

（五）妊娠母猪对维生素的需要15

9—2.3泌乳母猪的营养需要15

（一）泌乳母猪对能量的利用15

（二）泌乳母猪对能量的需要量16

（三）泌乳母猪对蛋白质的需要17

（四）泌乳母猪对矿物质的需要17

（五）泌乳母猪对维生素的需要18

9—2.4生长猪的营养需要18

（一）生长猪对能量的利用18

（二）生长猪对能量的需要19

（四）生长猪对矿物质和维生素的需要20

（三）生长猪对蛋白质的需要20

9—2.5种公猪的营养需要21

（一）种公猪对能量的需要21

（二）种公猪对蛋白质的需要21

（三）种公猪对矿物质的需要22

（四）种公猪对维生素的需要22

9—3猪的饲养标准22

9—3.1概念22

9—3.2我国猪的饲养标准23

（一）仔猪的饲养标准23

（二）生长育肥猪的饲养标准26

（三）后备母猪的饲养标准29

（四）妊娠和哺乳母猪的饲养标准32

（五）种公猪的饲养标准36

9—3.3猪常用饲料营养价值37

9—4猪的日粮配合48

9—4.1 日粮配合的意义与概念48

9—4.2饲料配合的原则48

（一）日粮浓度48

（二）合理搭配48

（三）饲料的适口性48

（四）日粮的体积和干物质48

（五）饲料选择的经济观点49

9—4.3 日粮配合的方法49

（一）试差法49

（二）方形法52

（三）代数法57

（四）袖珍计算机程序计算法58

9—5猪日粮配方实例69

9—5.1仔猪日粮配方69

9—5.2生长育肥猪日粮配方73

9—5.3母猪日粮配方82

9—5.4种公猪日粮配方96

9—5.5预混料配方98

第十章家禽的日粮配合99

10—1家禽的生理特点及营养需要99

10—1.1家禽的生理特点99

（一）家禽的营养生理特点99

（二）家禽的消化生理特点99

（一）对能量的需要101

10—1.2家禽的营养需要101

（二）对蛋白质的需要104

（三）对矿物质的需要108

（四）对维生素的需要110

（五）对水的需要112

10—2家禽的饲养标准112

10—2.1我国鸡的饲养标准112

10—2.2美国NRC家禽饲养标准119

10—2.3苏联家禽饲养标准133

10—3家禽的日粮配合138

10—3.1 日粮配合的依据138

（一）饲养标准的应用141

（二）常用饲料成分表的应用141

（二）日粮的配合与调整155

（一）确定配合日粮要计算的项目155

10—3.2日粮配合的方法与步骤155

（三）日粮配合的步骤156

10—3.3配合日粮需注意的事项157

（一）品质良好157

（二）经济157

（三）适口性好157

（四）品种多样157

（五）适宜的水分158

（六）严格掌握比例158

（七）搅拌均匀158

10—3.4家禽的日粮配合实例158

（一）鸡饲料配方158

（二）鸭鹅饲料配方183

（三）国外家禽饲料配方188

第十一章反刍家畜的日粮配合214

11—1 牛的营养特点和日粮配合214

11—1.1牛的营养特点214

（一）牛胃的组成特点214

（二）瘤胃的共生微生物215

（三）蛋白质在瘤胃内的微生物合成216

（四）B族维生素在瘤胃内的合成217

（五）唾液的重要作用218

（六）影响瘤胃微生物活动的因素218

（七）瘤胃中的废弃物219

11—1.2 乳牛、种公牛的营养需要和饲养标准219

（一）二点说明220

（二）营养需要221

（一）能量228

（三）饲养标准232

（一）营养需要253

11—1.3肉用牛的营养需要和饲养标准253

（二）饲养标准255

11—1.4役用牛的营养需要和饲养标准258

11—1.5牛常用饲料营养价值表260

11—1.6牛的日粮配合273

（一）奶牛日粮配合注意事项273

（二）奶牛日粮配合的方法和步骤273

（三）牛的日粮配方举例278

11—2羊的营养特点和日粮配合287

11—2.1绵羊的营养特点和饲养标准287

（一）绵羊的饲养管理287

（二）绵羊的营养需要288

（三）绵羊的饲养标准290

（一）山羊饲养管理296

11—2.2山羊的营养特点和饲养标准296

（二）山羊的营养需要和饲养标准298

11—3鹿的营养特点和日粮配合300

11—3.1鹿的营养与生理300

（一）鹿的营养300

（二）鹿的营养生理机能300

11—3.2鹿的饲养管理和饲料配方301

（一）抚养孤仔鹿301

（二）离乳后的饲养302

（三）鹿的饲料配方举例303

12—1.2摄食饲料与环境306

第十二章鱼的饵料配合306

12—1鱼的生理机能及其利用饲料的特点306

12—1.1特殊的消化吸收机能306

12—1.3食性307

（一）鲢、鳙鱼的食性307

（二）青、草鱼的食性307

（三）鲤、鲫鱼的食性308

（四）鳊、鲂鱼的食性308

12—2鱼的营养需要和饲养标准309

12—2.1蛋白质309

（一）鱼类利用蛋白质的生理特点309

（二）鱼类对蛋白质的需要量309

（三）鱼类对氨基酸的需要309

12—2.2脂肪310

（一）鱼类利用脂肪的生理特点311

（二）鱼饵料中的脂肪添加量311

12—2.3碳水化合物311

（一）鱼类利用碳水化合物的生理特点312

（二）鱼饵料中碳水化合物的添加量312

（三）鱼类对纤维素的利用313

12—2.4维生素313

（一）维生素及其缺乏症313

（二）维生素的添加314

12—2.5矿物质317

（一）鱼类利用矿物质的生理特点317

（二）鱼饵料中矿物质添加剂的配方317

13—3鱼的饵料配合318

12—3.1配合饵料的原料及其选择321

（一）动物性原料321

（二）植物性原料321

（三）食品工业副产品321

（四）添加剂321

（二）配方的计算方法322

（一）配方原则322

12—3.2配方的主要原则及计算法322

（一）粉状饵料323

（二）面团状和饼状饵料323

（三）硬颗粒饵料323

（四）软颗粒饵料323

（五）膨化浮性饵料323

12—3.3配合饵料的种类和形式323

12—3.4配合饵料加工工艺和饵料的投喂325

（一）配合饵料加工工艺325

（二）配合饵料的投喂326

12—4鱼饵料配方实例329

12—4.1草鱼的配合饵料329

12—4.2青鱼、鳗鱼、鳟鱼的配合饵料331

12—4.3鲤鱼、罗非鱼的配饵料332

12—4.4国外鱼饵料配方介绍333

（二）消化特点336

（一）草食性336

13—1 家兔336

13—1.1家兔的食性和消化特点336

第十三章小动物的日粮配合336

13—1.2家兔的营养需要338

（二）脂肪338

（三）蛋白质339

（四）矿物质339

（五）维生素341

13—1.3家兔的常用饲料342

（一）青饲料342

（二）多汁饲料343

（三）粗饲料344

（四）精饲料344

13—1.4家兔的饲养标准与日粮配合345

（一）家兔的饲养标准345

（六）矿物质饲料345

（五）动物性饲料345

（二）家兔的日粮配合351

13—1.5饲养原则361

（一）以青料为主，精料为辅361

（二）合理搭配，品种多样化362

（三）定时定量362

（四）调换饲料，逐渐增减363

（五）注意饲料品质，认真进行调制363

（六）注意饮水363

（七）晚上多喂草料364

13—2水貂367

13—2.1水貂的生活习性367

13—2.2水貂的营养需要367

（一）能量367

（四）蛋白质368

（三）脂肪368

（二）碳水化合物368

（五）矿物质369

（六）脂溶性维生素370

（七）水溶性维生素372

（八）水374

（九）非营养性添加剂374

13—2.3水貂的饲料374

（一）饲料的种类和作用374

（二）水貂饲料配方的制定和饲料调制379

13—3艾虎385

13—3.1艾虎的形态习性及生物学特征385

13—3.2艾虎的饲料386

（一）饲料的种类386

（二）饲料的营养成分387

（三）饲料的加工方法和利用390

（四）艾虎日粮的制定393

13—4.1毛丝鼠的一般生物学特性393

13—4毛丝鼠398

13—4.3毛丝鼠的饲料400

13—4.2毛丝鼠的笼舍400

（一）颗粒饲料401

（二）干草和鲜草402

（三）矿物质和维生素402

13—4.4毛丝鼠的饲养管理403

（一）一般管理403

（二）喂食和注意事项404

（三）饮水404

（四）孕鼠和幼鼠的饲养405

（五）砂浴406

（六）防暑、防害和防湿406

（七）其他注意事项406

13—5.1大鼠的生物学特性407

13—5.3大鼠的日粮配合407

13—5大鼠407

13—5.2大鼠的饲养标准412

13—6小鼠413

13—6.1小鼠的生物学特性413

13—6.2小鼠的饲养标准414

13—6.3小鼠的日粮配合416

13—7豚鼠419

13—7.1豚鼠的生物学特性419

13—7.2豚鼠的饲养标准421

13—7.3豚鼠的日粮配合423

13—8鹌鹑423

13—8.1鹌鹑的生物学特性423

13—8.2鹌鹑的营养需要423

13—8.3鹌鹑的日粮配合426

附录429

一、饲用抗生素和药物添加剂及其用途、用量429

二、饲料添加剂用途索引454

三、抗生素和药物饲料添加剂商品名索引466