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目 录1

第一章概述1

第一节 饲料工业与饲料添加剂产业1

一、饲料添加剂产业在饲料工业中的位置1

二、饲料工业的发展促进了饲料添加剂产业的发展2

三、饲料添加剂产业的发展趋势3

第二节 饲料添加剂的概念、特点和品质要求及分类4

一、饲料添加剂的概念4

二、饲料添加剂的特点和品质要求6

三、饲料添加剂的分类7

一、添加剂预混料的定义8

第三节 添加剂预混料的定义和分类8

二、添加剂预混料的分类9

第四节 饲料添加剂在饲养业中的应用方法10

一、添加剂在配合饲料中的地位10

二、饲料添加剂的一般应用方法12

三、实际应用中的一些认识误区和概念区分13

第二章常规饲料添加剂的种类和应用20

第一节 营养性饲料添加剂20

一、矿物元素20

二、维生素30

三、氨基酸44

四、非蛋白氮49

一、抗生素52

第二节促生长与保健添加剂52

二、合成抗菌药物62

三、驱虫药物64

四、激素71

五、其他促生长与催肥添加剂71

第三节 改善饲料品质添加剂72

一、抗氧化剂73

二、防霉防腐剂74

三、粘结剂76

四、其他添加剂78

一、增进食欲剂79

第四节增进食欲和改善产品品质添加剂79

二、改善产品品质添加剂83

第三章新型饲料添加剂的种类和应用86

第一节酶制剂86

一、酶的作用机制、特性和功能87

二、酶制剂的作用和效果88

三、常用酶制剂的种类和添加方法89

（六）氯苯胍（又名盐酸氯苯胍）质量的标准（YY0040—91

四、进口与国产饲用酶制剂品种介绍92

第二节微生态制剂93

一、微生态制剂的概念和作用方式94

二、微生态制剂的饲用效果和品种简介96

（十六）球佳农业部部颁标准［农业部农兽药试字97

三、微生态制剂的应用技术100

四、生产和选用微生态制剂时的注意事项101

第三节 中草药饲料添加剂102

一、中草药饲料添加剂的特性102

二、中草药饲料添加剂的类型和典型方例104

三、中草药饲料添加剂的配制和应用107

四、发展中草药饲料添加剂生产应注意的问题108

第四节其他饲料添加剂新产品109

一、营养重分配剂109

二、氨基酸螯合盐114

三、水用型饲料添加剂116

四、酸制剂119

五、甜菜碱122

六、未知因子和活性物质添加剂125

七、天然矿物饲料添加剂126

第四章 饲料添加剂在动物饲养中的应用实例131

一、仔猪饲养131

第一节 饲料添加剂在养猪中的应用131

二、生长肥育猪饲养144

第二节 饲料添加剂在养禽中的应用157

一、蛋鸡饲养157

二、肉鸡饲养170

三、其他家禽饲养183

第三节 饲料添加剂在草食家畜饲养中的应用187

一、肉牛、奶牛饲养187

二、羊、兔饲养191

一、淡水鱼养殖199

第四节饲料添加剂在水产养殖中的应用199

二、其他水产动物养殖207

一、感观鉴定212

第一节快速鉴别和检测方法212

第五章饲料添加剂的真伪鉴别212

二、快速化学定性分析213

三、物理检测213

第二节 常用饲料添加剂快速鉴别法213

一、部分维生素添加剂快速鉴别法213

二、微量元素快速鉴别法216

三、部分抗生素及药物类添加剂快速检测法219

第三节 几种伪劣饲料添加剂产品的鉴别要点222

一、真假蛋氨酸的鉴别222

二、真假赖氨酸的鉴别224

三、氯化钴中掺假的鉴别225

四、饲用味精中掺假的鉴别225

五、预混料原料中掺假的检验226

第六章饲料添加剂的分析检验235

第一节 饲料添加剂质量检测235

一、工业、法律和商业方面的标准化235

二、饲料添加剂质量检测方法236

第二节 维生素饲料添加剂的检验238

一、维生素A乙酸酯微粒238

二、维生素E粉241

三、维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）242

四、维生素B1（盐酸硫胺素）251

五、维生素B1（硝酸硫胺素）253

六、维生素B2（核黄素）254

七、维生素B6257

八、维生素B12（氰钴胺）粉剂259

九、维生素C261

十、烟酸263

十一、烟酸胺266

十二、D－泛酸钙268

十三、叶酸271

十四、生物素273

十五、70％液态氯化胆碱276

十六、50％粉状氯化胆碱280

第三节 矿物质饲料添加剂的检验281

一、硫酸铜281

二、硫酸锌283

三、硫酸亚铁285

四、硫酸锰286

五、亚硒酸钠287

六、氯化钴288

七、碘化钾288

八、碳酸钙290

九、磷酸氢钙291

十、硫酸镁293

一、维生素饲料添加剂质量的国家标准和参考标准294

（一）维生素A乙酸酯微粒（GB 7292—87）294

（二）维生素D3微粒（GB 9456—88）294

附录饲料添加剂质量的国家标准和参考标准294

（三）维生素E（原料）（GB 9454—88）295

（四）维生素E粉（GB 7293—87）295

（五）维生素K3（GB 7294—87）295

（六）维生素B1（盐酸硫胺）（GB 7295—87）296

（七）维生素B1（硝酸硫胺）（GB 7296—87）296

（九）维生素B6（GB 7298—87）297

（八）维生素B2（核黄素）（GB 7297—87）297

（十一）烟酸（GB 7300—87）298

（十）D－泛酸钙（GB 7299—87）298

（十二）烟酰胺（GB 7301—87）299

（十三）叶酸（GB 7302—87）299

（十四）维生素C（抗坏血酸）（GB 7303—87）300

（十五）氯化胆碱（GB 10818—89）300

（十六）维生素B12（氰钴胺）（GB 9457—88）301

（三）硫酸锌（GB 8251—87）302

（一）硫酸铜（GB 8249—87）302

二、矿物质饲料添加剂质量的国家标准和参考标准302

（二）硫酸镁（GB 8250—87）302

（十七）生物素302

（四）碳酸锌质量的参考标准303

（六）富马酸亚铁质量的参考指标303

（五）硫酸亚铁（GB 8252—87）303

（七）硫酸锰（GB 8253—87）304

（八）亚硒酸钠（未稀释前）（GB 8254—87）304

（九）氯化钴（GB 8255—87）304

（十）碳酸钴质量的参考标准304

（十一）碘化钾（GB 8256—87）304

（十五）碳酸氢钠（GB 1887—87）305

（十四）磷酸氢钙（GB 8528—87）305

（十三）碳酸钙（GB 8257—87）305

（十二）碘酸钙质量的参考标准305

（一）丙酸钙（GB 8248—87）306

（二）丙酸钠（GB 8247—87）306

（三）氨基酸质量的国家标准和参考标准306

1．饲料用L－盐酸赖氨酸（GB 8245—87）306

三、抗氧化剂、防腐剂、氨基酸等饲料添加剂质量的国家标准和参考标准306

2．饲料用D,L－蛋氨酸质量的参考标准307

3．农业部制订的液态羟基蛋氨酸质量的标准307

4．农业部制订的羟基蛋氨酸钙盐质量的标准307

5．饲料用色氨酸质量的参考标准307

6．饲料用L－谷氨酸钠质量的参考标准308

8．饲料用甘氨酸质量的参考标准308

7．饲料用D,L－丙氨酸质量的参考标准308

四、促生长剂、驱虫保健剂质量的国家标准和参考标准309

（一）越霉素A（Destongcin A）（又名德畜霉素A）质量的参考标准309

（二）盐酸氨丙啉质量的参考标准309

（三）硝酸二甲硫胺质量的参考标准309

9．饲料用添加剂苏氨酸质量的参考标准309

（四）莫能霉素钠（Monensin Sodium）（又名瘤胃素、莫能菌酸、孟宁素）质量的参考标准310

（五）盐霉素钠（又名沙利霉素钠盐、萨里诺马辛）质量的参考标准310

（九）恩拉霉素（又名安米霉素）质量的参考标准311

（八）杆菌肽锌质量的参考标准311

（七）二硝杞胺（又名球痢灵）质量的标准311

（十）维吉尼霉素质量的参考指标312

（十一）泰乐菌素质量的参考标准312

（十二）北里霉素质量的参考标准312

（十三）土霉素（又名地霉素、氯四环素）质量的参考标准313

（十四）喹乙醇（又名快育灵）质量的参考标准313

（十五）磺胺喹噁啉医药行业标准（YY0041—81）313

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五、上海新杨兽药厂产品目录315