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目 录1

绪论1

一、饲料添加剂与饲料工业1

二、饲料添加剂工业的发展历史1

三、饲料添加剂的分类2

四、国外饲料添加剂的生产、使用现状及发展趋势5

五、磺胺类抗生素 （317

五、国内饲料添加剂的生产、使用现状及发展趋势14

六、饲料添加剂的管理17

第一节维生素添加剂21

一、概述21

（一）分类21

第一篇理论篇21

第一章营养性添加剂21

（二）维生素缺乏症与过多症22

（三）其它类似维生素的物质（类维素物质）23

二、脂溶性维生素25

（一）维生素A25

（二）维生素D31

（三）维生素E35

（四）维生素K38

三、水溶性维生素41

（一）维生素B141

（二）维生素B244

（三）维生素B347

（四）维生素B450

（五）维生素B552

（六）维生素B654

（七）维生素B1157

（八）维生素B1259

（九）维生素H61

（十）维生素C63

四、畜禽对维生素的需要量66

（一）中华人民共和国国家标准66

（二）美国NRC推荐用量72

（三）德国巴斯夫公司推荐用量73

（四）瑞士罗氏公司推荐用量74

第二节矿物质饲料添加剂77

一、概述77

1．钙（Ca）和磷（P）79

二、矿物质营养元素79

（一）常用饲料添加剂的矿物质元素79

2．氯（Cl）和钠（Na）80

3．镁（Mg）81

4．硫（S）82

5．铁（Fe）83

6．铜（Cu）86

7．锌（Zn）90

8．锰（Mn）95

9．硒（Se）100

10．碘（I）107

11．钴（Co）111

12．钼（Mo）113

（二）非常规添加的矿物质元素116

1．镍（Ni）116

2．钒（V）118

3．铬（Cr）120

4．锂（Li）121

5．氟（F）123

（三）有毒元素125

1．铅（Pb）126

2．镉（Cd）126

3．砷（As）127

4．汞（Hg）127

四、畜禽对矿物质元素的需要量128

（一）中华人民共和国国家标准128

（二）美国NRC推荐用量132

五、畜禽对矿物质元素的最大耐受量及其致毒标准132

（一）畜禽对矿物质元素的最大耐受量132

（三）矿物质元素对畜禽的致毒量134

（二）矿物质元素对畜禽的致毒标准134

（一）蛋白质与氨基酸136

第三节氨基酸添加剂136

一、概述136

（二）氨基酸的分类138

（三）必需氨基酸的营养功能139

二、氨基酸的营养140

（一）氨基酸的吸收与代谢140

（二）氨基酸的平衡141

（三）氨基酸的相互作用142

三、畜禽对氨基酸的需要量及饲料中氨基酸的含量143

（一）氨基酸的需要量143

（二）必需氨基酸的来源151

（三）常用饲料原料中氨基酸的特点151

四、氨基酸的生产与应用154

（一）概况154

（二）氨基酸的生产技术155

（三）氨基酸在饲料工业中的应用155

（四）饲料用主要氨基酸工业产品简介156

第一节抗生素类添加剂158

一、概述158

（一）定义158

（二）抗生素的发展简史158

第二章生长促进剂158

（三）抗生素类饲料添加剂生产和使用现状160

（四）抗生素的分类168

（五）合成抗菌药物及其分类169

二、抗生素类饲料添加剂的功能及其作用机理169

（一）抗生素类饲料添加剂的功能169

（二）抗生素的体内吸收、分布和排泄169

（三）抗生素的作用机理170

三、抗生素及合成抗菌药物的生产和理化特性173

（一）抗生素的生产和理化特性173

1．青霉素类173

2．四环素类174

3．氨基糖苷类176

4．大环内酯类180

5．多肽类184

6．磷酸化多糖类187

7．聚醚类188

8．其它类抗生素190

（二）合成抗菌药物的生产和理化特性193

1．有机砷制剂类193

2．磺胺类193

3．硝基呋喃类196

4．吡啶类196

5．硫胺衍生物类197

6．喹啉类197

7．其它类合成抗菌药物198

四、抗生素类饲料添加剂的应用技术201

（一）使用抗生素类添加剂的原则201

（二）影响抗生素类添加剂饲养效果的因素204

（三）抗生素添加剂的联合使用204

五、常用抗生素类添加剂的产品规格及使用技术205

一、激素类饲料添加剂250

（一）概述250

1．定义250

2．激素类饲料添加剂的发展简史及现状250

第二节激素和催肥类饲料添加剂250

3．激素类饲料添加剂的分类251

（二）激素类饲料添加剂的作用机理252

（三）常用激素类饲料添加剂的生产和使用253

（四）常用激素类饲料添加剂的使用效果253

1．生长激素253

2．性激素253

3．甲状腺素、类甲状腺素及抗甲状腺素254

4．蛋白同化激素254

（五）激素类饲料添加剂的使用注意事项254

（六）激素类饲料添加剂的使用技术256

（三）催肥类饲料添加剂的种类及其应用技术263

（二）催肥类饲料添加剂的作用机理263

1．运动抑制类263

1．定义263

二、催肥类饲料添加剂263

2．催肥类饲料添加剂的分类263

（一）概述263

2．合成洗涤剂类264

3．蛋白同化类264

4．甲烷抑制剂类265

5．其它催肥性添加剂265

第三节酶制剂266

一、概述266

（二）酶制剂的发展历史及现状266

（一）定义266

二、酶制剂的分类267

三、酶制剂的作用机理268

四、酶制剂的生产与常用酶类添加物269

（一）酶制剂的生产269

（二）常用酶类添加物270

1．蛋白酶类270

2．淀粉酶类270

3．纤维素分解酶类271

5．糖分解酶类272

6．酵母类272

4．蛋白、脂肪分解酶类272

7．瘤胃菌丛培养物273

8．其它类酶274

五、酶制剂的应用技术274

第四节生菌剂276

一、概述276

（一）定义276

（二）生菌剂的发展简史及现状276

二、生菌剂的作用机理277

三、生菌剂的分类方法278

四、主要生菌剂介绍278

五、生菌剂的应用技术279

2．抗蠕虫剂的一般作用机理281

1．药物防治蠕虫病的作用和意义281

一、概述281

第三章驱虫保健剂281

第一节抗蠕虫剂281

4．抗蠕虫剂的分类282

二、吩噻嗪282

3．理想驱虫药的特性282

三、哌嗪及其衍生物284

四、苯并咪唑类化合物285

五、咪唑并噻唑类289

（一）苯硫氨酯289

（二）左咪唑和噻咪唑290

六、四氢嘧啶类291

（一）噻吩嘧啶291

（二）甲噻嘧啶293

七、有机磷化合物293

（一）敌敌畏293

（二）哈罗松294

（三）敌百虫295

（四）蝇毒磷296

八、抗生素类药物297

（一）伊维菌素297

（五）驱虫磷297

（二）潮霉素B299

（三）越霉素A300

九、吡喹酮301

十、其它抗吸虫和抗绦虫类药物302

（二）硝氯酚303

（三）硫双二氯酚303

（四）联胺苯醚304

（五）六氯对二甲苯305

（六）氯苯碘柳胺306

（七）丁萘脒307

第二节抗球虫剂307

一、概述307

二、聚醚类抗生素310

（一）莫能菌素311

（二）盐霉素312

（三）拉沙里菌素312

（四）甲基盐霉素313

（五）马杜霉素铵盐314

三、尼卡巴嗪314

四、氨丙啉315

（一）磺胺二甲嘧啶317

（二）磺胺喹噁啉317

（三）磺胺二甲氧嘧啶318

（四）磺胺间甲氧嘧啶319

（五）磺胺氯哒嗪319

（六）磺胺药与其它抗球虫药的混合使用319

六、抗菌增效剂320

七、喹诺酮类321

八、氯苯胍322

九、氯羟吡啶323

十、硝苯酰胺类324

（一）二硝苯甲酰胺324

（三）硝氯苯酰胺325

十一、杀球灵325

（二）硝苯酰胺325

十二、溴氯常山酮326

十三、氯氟苄腺嘌呤326

第四章饲料保存剂328

第一节概述328

第二节抗氧化剂329

一、抗氧化剂的作用机理329

二、抗氧化剂的分类方法331

三、抗氧化剂的使用注意事项332

四、常用抗氧化剂333

（一）乙氧基喹啉333

（二）二丁基羟基甲苯335

（三）丁基羟基茴香醚336

（四）其它合成抗氧化剂337

（五）维生素E337

（六）抗坏血酸类338

（七）异抗坏血酸类338

（八）其它天然抗氧化剂339

第三节防霉防腐剂342

一、概述342

（一）霉菌生长的基本条件342

（二）霉菌的分类与常见的产毒霉菌345

（三）存在于饲料中的几种重要霉菌毒素347

1．黄曲霉毒素347

2．玉米赤霉烯酮348

3．单端孢霉烯族化合物349

（一）霉菌污染对饲料中营养成分的影响350

二、霉菌污染的影响350

（二）霉菌污染对畜禽健康的影响351

三、防霉防腐剂的应用技术353

（一）饲料的防霉措施353

（二）影响防霉效果的因素355

（三）常用饲料防霉防腐剂356

1．苯甲酸和苯甲酸钠356

2．丙酸及其盐类358

3．山梨酸及其盐类360

4．富马酸及其酯类362

5．脱氢乙酸和脱氢乙酸钠364

6．对羟基苯甲酸酯类365

8．柠檬酸和柠檬酸钠366

9．乳酸、乳酸钙和乳酸亚铁366

7．甲酸与甲酸钠366

第四节青贮饲料添加剂367

一、青贮饲料添加剂的生产和使用现状367

（一）无机酸添加剂368

1．硫酸与盐酸368

二、青贮饲料添加剂的种类368

1．甲酸369

（二）有机酸添加剂369

2．磷酸369

2．乙酸和丙酸370

（三）防腐添加剂370

1．甲醛370

2．焦亚硫酸钠371

3．亚硫酸371

4．丙烯酸371

5．二乙酸钠371

6．苯甲酸371

（四）促进乳酸发酵的物质372

1．糖密372

2．乳酸菌制剂372

（五）含氮物质添加剂373

第五节粗饲料调节剂373

一、粗饲料调节剂的调制方法373

4．食盐373

3．酶制剂373

1．物理处理方法374

3．生物处理方法375

二、常用粗饲料调制剂375

2．化学处理方法375

（一）氢氧化钠376

（二）氢氧化钙378

（三）氨水378

第二节非蛋白氮的应用原理379

第一节概述379

（一）反刍动物饲料中使用非蛋白氮的机理379

第五章 非蛋白氮饲料添加剂379

（二）非反刍动物对非蛋白氮的利用381

第三节影响非蛋白氮利用的因素381

（一）日粮的能量水平及碳水化合物来源382

（二）日粮的蛋白质水平及氮源382

（三）硫的作用384

（四）其它因素对非蛋白氮利用的影响385

第四节非蛋白氮的应用方式385

（一）概况386

（二）尿素的利用过程386

一、反刍动物饲料中尿素的使用386

（三）尿素的使用方法387

（四）反刍动物对尿素的利用391

（五）尿素的毒性及治疗391

（一）氨化的概念392

（二）氨化的原理392

二、反刍动物饲料的氨化技术392

（三）氨化处理的氮源种类393

第五节 其它非蛋白氮添加剂394

（五）氨化饲料的制作及饲喂方式394

1．硫酸铵394

（四）氨化中非蛋白氮损失的情况394

6．缩二脲395

5．磷酸氢二铵395

7．磷酸脲395

8．异丁叉二脲395

4．多磷酸铵395

3．氯化铵395

2．碳酸氢铵395

一、食欲增进剂的作用396

第一节食欲增进剂396

二、饲料香料396

第六章其它类饲料添加剂396

4．鱼用香型饲料397

3．鸡用香型饲料397

5．观赏动物用香型饲料397

2．仔猪用香型饲料397

1．犊牛用香型饲料397

3．酸味剂398

2．甜味剂398

4．辣味剂398

5．鱼类诱食物质398

1．鲜味剂398

三、饲料调味剂398

第二节着色剂399

一、饲料着色剂的作用399

二、饲料着色剂的应用400

三、影响蛋黄着色效率的因素401

一、饵料粘结剂的作用402

第三节粘结剂402

二、饵料粘结剂的种类402

四、国外有关的管理规定402

三、影响饵料粘结效果的因素403

第四节 中草药添加剂404

一、中草药添加剂的种类及作用404

二、中草药添加剂方例介绍405

第一节概述409

第一章饲料添加剂预混料配方技术409

一、添加剂预混料配方设计的有关概念409

第二篇技术篇409

二、添加剂预混料配方设计的程序410

三、添加剂预混料配方设计的原则411

第二节微量元素添加剂预混料的加工技术411

四、添加剂预混料配方设计的内容412

五、添加剂预混料配方设计时原料的选择413

六、添加剂预混料配方设计的注意事项414

第二节维生素添加剂预混料配方技术417

一、维生素的种类、形式和特点417

（一）脂溶性维生素添加剂418

（二）水溶性维生素添加剂420

二、影响维生素稳定性的因素422

三、复合多维添加剂载体的选择424

四、维生素添加剂预混料的配方设计424

五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例427

第三节微量元素添加剂预混料配方技术429

一、常用微量元素添加剂的种类、形式和特点430

二、微量元素添加剂载体的选择432

三、复合微量元素添加剂预混料的配方设计432

四、复合微量元素添加剂预混料的配方设计实例434

第四节其它饲料添加剂预混料的配方技术436

第二章饲料添加剂预混料加工技术437

第一节加工工艺对非活性原料的要求437

一、载体、稀释剂、吸附剂的概念437

二、载体和稀释剂的选择438

一、微量元素添加剂原料的预处理441

（一）硫酸盐的预处理441

（二）碘化钾和氯化钴的预处理442

（三）硒酸钠与亚硒酸钠的预处理442

（五）预粉碎443

（六）制成预混料443

（四）细粒化443

二、微量元素添加剂预混料的加工工艺444

（一）原料选择444

（七）干燥处理444

（二）配料工艺445

（三）混合工艺445

三、微量元素添加剂预混料的包装与贮藏技术448

四、实例介绍450

（一）维生素A451

一、维生素原料的预处理451

（二）维生素D451

第三节维生素添加剂预混料加工技术451

（五）胆碱452

（四）维生素K452

（六）叶酸452

（三）维生素E452

二、维生素添加剂预混料的加工工艺453

（八）维生素B12453

（一）原料的选择453

（七）生物素453

（二）配料工艺454

（四）输送工艺455

（五）通风与清洗455

（三）混合工艺455

三、维生素添加剂预混料的包装与贮藏技术456

第三篇信息篇461

第一部分国内外产品介绍461

一、国内产品介绍463

1．北京市463

2．天津市466

3．上海市472

4．河北省491

5．山西省498

6．内蒙古自治区501

7．辽宁省507

8．吉林省522

9．黑龙江省526

10．江苏省530

11．浙江省550

12．安徽省555

13．福建省561

14．江西省569

15．山东省572

16．河南省580

17．湖北省583

18．湖南省584

19．广东省586

20．广西壮族自治区593

21．四川省599

22．贵州省611

23．云南省614

24．陕西省620

25．甘肃省621

26．宁夏回族自治区627

27．新疆维吾尔族自治区628

28．青海省630

29．台湾631

二、国外产品介绍640

1．美国640

2．德国697

3．法国733

4．保加利亚743

5．比利时743

6．丹麦748

7．芬兰749

8．加拿大751

9．南斯拉夫752

10．挪威752

11．匈牙利753

12．英国753

13．荷兰765

14．瑞士769

15．西班牙776

16．意大利778

17．澳大利亚780

18．泰国781

19．韩国784

20．日本785

21．新加坡795

一、国内部分饲料添加剂生产厂家名录799

1．北京市799

第二部分科工贸资讯总览799

2．天津市800

3．上海市801

4．河北省802

5．山西省803

6．内蒙古自治区803

7．辽宁省804

8．吉林省805

9．黑龙江省805

10．江苏省806

11．浙江省808

12．安徽省808

13．福建省809

14．江西省809

15．山东省810

16．河南省811

17．湖北省811

18．湖南省812

19．广东省813

20．广西壮族自治区814

21．四川省815

22．贵州省817

23．云南省817

25．甘肃省818

26．宁夏回族自治区818

24．陕西省818

29．海南省819

28．青海省819

30．台湾819

27．新疆维吾尔族自治区819

2．天津市821

1．北京市821

3．上海市821

二、国内时产5吨以上配合饲料厂家名录821

6．内蒙古自治区822

5．山西省822

7．辽宁省822

4．河北省822

8．吉林省823

9．黑龙江省824

10．江苏省824

12．安徽省825

13．福建省825

11．浙江省825

16．河南省826

15．山东省826

17．湖北省826

14．江西省826

18．湖南省827

19．广东省827

20．广西壮族自治区828

21．四川省828

23．云南省829

24．陕西省829

22．贵州省829

28．海南省830

27．青海省830

29．台湾830

26．新疆维吾尔族自治区830

25．甘肃省830

三、有关机关团体通讯录837

（一）各省、自治区、直辖市饲料工业办公室通讯录837

（二）各省、自治区、直辖市及计划单列市饲料工业协会通讯录838

（三）各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧、兽医及水产行政机构通讯录839

（四）畜牧、水产有关科研机构通讯录841

（五）各省、自治区、直辖市及计划单列市兽药饲料监察所通讯录843

（六）高等农业院校通讯录845

（七）高等畜牧兽医及水产院校通讯录846

（八）中等畜牧兽医及水产学校通讯录846

（九）台湾有关机关、团体通讯录848

（一）国外部分饲料添加剂生产厂家通讯录851

1．美洲851

四、国外部分饲料生产厂家和代理商通讯录851

2．欧洲856

3．亚洲859

（二）国外部分经销商和驻中国办事处通讯录860

第三部分国内有关饲料添加剂法规867

一、农业部关于进口饲料添加剂登记的暂行规定867

二、兽药管理条例868

三、兽药管理条例实施细则872

四、新兽药及兽药新制剂管理办法877

附录一国内部分饲料添加剂原料标准（摘录）881

附录二国内畜禽饲养标准（摘录）889

附录三鸡和猪的常用饲料成分及营养价值表（摘录）912

附录四 畜禽饲料中微量元素含量参考值表920

附录五畜禽饲料中维生素含量参考值表938

（一）氯硝柳胺3302