《农家乐专项职业技能培训教材 试行本》求取 ⇩
| 作者 | 临安市农民素质提高工程领导小组办公室，临安市劳动保障局，临安 编者 |
|---|---|
| 出版 | 未查询到或未知 |
| 参考页数 | 199 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 816648928（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一部分“农家乐”服务1
第一章 迎客服务1
第二章 接待服务4
第三章 送客服务19
第二部分“农家乐”烹调技术20
第四章 常见农家菜烹饪原料基础知识与相关营养知识20
第五章 鲜活原料的初步加工76
第六章 刀工、配菜和冷拼87
第七章 制汤97
第八章 烹调的辅助手段107
第九章 装盘123
第三部分“农家乐”游导服务129
第十章 “农家乐”的经营129
第十一章 “农家乐”游导知识138
附录141
常见农家菜的制作方法141
“农家乐”服务专项职业能力考核规范195
农家菜制作专项职业能力考核规范197
《农家乐专项职业技能培训教材 试行本》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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