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目录1

第一部分有机化学实验的一般知识1

一、有机化学实验室的安全知识1

二、有机化学实验常用仪器4

三、玻璃仪器的清洗、干燥和塞子的配置8

四、简单玻璃工操作11

五、有机化学反应的常用装置13

六、加热和冷却19

七、实验前的准备工作和实验报告的书写21

八、手册的查阅及有关实验参考书25

第二部分有机化合物的分离提纯31

一、重结晶31

二、升华36

三、蒸馏38

四、减压蒸馏42

五、分馏48

六、水蒸汽蒸馏53

七、共沸蒸馏57

八、萃取与洗涤59

九、干燥66

十、色谱法（层析法）72

第三部分有机化合物物理性质的测定和应用85

一、熔点的测定85

二、沸点的测定89

三、液态物质折光率的测定90

四、比旋光度的测定94

五、红外光谱（IR）97

六、紫外光谱（UV）102

七、核磁共振谱（NMR）107

一、基本操作训练113

实验一简单玻璃工操作113

第四部分实验113

实验二蒸馏和沸点的测定114

实验三熔点的测定115

实验四重结晶116

实验五石油醚的纯化117

实验六无水乙醚118

实验七薄层层析119

实验八植物色素的提取和柱层析121

实验九氨基酸纸上层析123

实验十 比旋光度的测定124

二、合成实验126

实验十一1－溴丁烷126

实验十二1，2－二溴乙烷128

实验十三溴苯和对-二溴苯130

实验十四环己烯133

实验十五内型－降冰片烯－顺－5,6－二羧酸135

实验十六9,10－二氢蒽－9,10－内型－α,β－琥珀酐138

实验十七 乙醇的制备（发酵法）139

实验十八2－甲基－2－己醇140

实验十九三苯甲醇142

实验二十1－苄基环戊醇的制备与脱水145

实验二十一乙醚149

实验二十二正丁醚151

实验二十三二苯骈－18－冠－6153

实验二十四环己酮154

实验二十五苯乙酮156

实验二十六二苯甲酮158

实验二十七2－庚酮160

实验二十八苯丙烯酰苯及其衍生物162

实验二十九N－（1－环已烯基）六氢呲啶164

实验三十α－乙酰环己酮166

实验三十一ω－乙酰基已酸167

实验三十二己二酸169

实验三十三对－硝基苯甲酸171

实验三十四扁桃酸（α－羟基苯乙酸）172

实验三十五α－溴代乙酸174

实验三十六乙酸正丁酯176

实验三十七丁酸乙酯177

实验三十八乙酰乙酸乙酯178

实验三十九硝基苯181

实验四十邻－硝基苯酚和对－硝基苯酚182

实验四十一间－硝基苯甲醛184

实验四十二苯胺185

实验四十三 乙酰苯胺187

实验四十四磺胺189

实验四十五 甲基橙193

实验四十六间－二氯苯195

实验四十七2,2,2－三氯乙醇196

实验四十八二苯甲醇197

实验四十九对－硝基苯乙酮的选择性还原199

实验五十频哪醇水合物的合成200

实验五十一频哪酮201

实验五十二己内酰胺203

实验五十三苯偶姻的合成205

实验五十四安息香的氧化和二苯乙醇酸重排209

实验五十五顺，反－1,2－二苯乙烯（Wittig反应）212

实验五十六苯甲醇和苯甲酸215

实验五十七 呋喃甲醇和呋喃甲酸217

实验五十八肉桂酸220

实验五十九呋喃丙烯酸221

实验六十氢化肉桂酸223

实验六十一1－苯基－3－甲基－5－呲唑酮226

实验六十二喹啉227

实验六十三头发水解制取胱氨酸230

实验六十四从茶叶中提取咖啡碱233

实验六十五光化异构化和顺，反－偶氮苯的分离235

实验六十六苯频哪醇（二苯甲酮的光化学还原）236

实验六十七dl－苯乙胺的合成和拆分238

实验六十八1,1′－联－2－萘酚和磷酸一氢－1,1′－联－2,2′－萘酯的合成和拆分241

实验六十九酚醛树脂246

实验七十阳离子交换树脂的制备248

三、化合物的性质实验250

实验七十一有机化合物的元素定性分析250

实验七十二烷、烯、炔的化学性质252

实验七十三卤代烃的化学性质254

实验七十四醇的化学性质255

实验七十五酚的化学性质256

实验七十六醚的化学性质257

实验七十七醛和酮的化学性质257

实验七十八胺的化学性质及重氮盐的反应260

实验七十九糖的化学性质261

实验八十氨基酸与蛋白质的显色反应264

四、文献实验266

EXPERIMENT 1 Synthesis of Aspirin266

EXPERIMENT 2 The Wittig Reaction271

EXPERIMENT 3 Phase Transfer Catalysis in the Synthesis of 7,7－276

Dichlorobicyclo〔4,1,0〕heptane276

EXPERIMENT 4 Multistep Organic Syntheses:Preparation of Benz-282

ocaine282

附录289

一、常用有机溶剂的纯化289

二、常用有机溶剂的沸点、密度和在水中的溶解度表296

三、常用酸碱溶液密度及百分组成一览表296

四、水的蒸汽压力表（0～100℃）301

五、致癌物质302

六、主要参考书目303

七、元素周期表304

八、关键词索引（汉英对照）306